Realment m'agrada un bon còctel i una copa de vi de tant en tant, però mai he estat mai un bevedor de cervesa. Crec que probablement sorgeix de massa festes de la universitat amb barrils d'ós barat que es vessen a tot arreu. Així que he ignorat l'auge de totes les cerveses artesanals noves amb sabors artesanals i va seguir demanant còctels. Tots excepte un còctel, en realitat, quina és la mula de Moscou. Per què? Conté cervesa. Sí, és una cervesa de gingebre, però estava segur que ho detindria. Puc aconseguir tossudament així de vegades.
Però vaig assistir al Fancy Food Show a Nova York el mes passat i es van mostrar molts nous coctelers. Alguns no eren alcohòliques, com a aigues tòniques aromatitzades o refrescs de sabors. Però entre alguns dels que vaig provar i em va agradar era una cervesa de gingebre. I ho vaig provar. I m'ha agradat molt. Suspiro. Probablement hauríeu de tornar a visitar tots aquests nous i interessants sabors de cervesa i deixar de banda la memòria de la cervesa barregada universitària vella.
Però l'avantatge més gran del gust de la cervesa del gingebre és que podria afegir una mula de Moscou a la meva llista de còctels. És una beguda senzilla amb vodka, calç i la cervesa del gingebre, però m'agrada personalitzar les coses al meu gust. Vaig descobrir que era una mica massa fort, així que em vaig endolcir una mica amb un simple xarop. Normalment tinc un lot d'aigua a la nevera perquè és ideal tant per a còctels com per a te gelat. I també vaig trobar que el sabor del gingebre era molt potent, així que vaig refredar el meu per confusió en alguna menta. Té un cop de peu però és un saborós. Alegres!
El que necessitaràs
- 1 1/2 oz. vodka
- 1/2 oz. suc de llima
- 1/2 oz. xarop simple o al gust (la recepta segueix)
- 4 oz. cervesa de gingebre o gingebre de gingebre fort
- 2 branquetes de menta fresca
- Syrup simple:
- 1/4 tassa de sucre
- 1/4 tassa d'aigua
Com fer-ho
Per fer el xarop senzill, afegiu el sucre i l'aigua (quantitats que vulgueu sempre que siguin iguals) a una olla i deixeu-ho a foc lent. Revuelva fins que el sucre es dissol i es retiri de la calor. Deixeu-lo refredar i abocar-lo en una ampolla amb un tap o suro i emmagatzemar-lo al refrigerador durant dues setmanes.
Afegiu el vodka, suc de llima, xarop simple i una branqueta de la menta a una coctelera. Toca la menta utilitzant un barret de còctel o la part posterior d'una cullera de fusta.
Ompliu-ho amb gel, sacseeu-ho bé i aboqueu-lo a un got còctel refrigerat. Tapa amb la cervesa de gingebre o el gingebre de gingebre i adorna amb la branqueta restant de menta.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 401 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 123 mg |
| Hidrats de carboni | 79 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 2 g |