Trenqueu lliurement les begudes i apreneu a estimar l'agitació
¿Una coctelera sembla una eina innecessària per a tu? Ets un d'aquests bevedors que confien en la construcció de begudes directament al vidre? El procés de tremolar les begudes sembla una molèstia que triga massa temps?
Si podeu respondre "sí" a alguna d'aquestes preguntes, permeteu-me que feu l'argument per què necessiteu un coctelera a la vostra vida.
01 de 06
Una millor barreja de sabors
El propòsit principal per agitar els còctels és integrar completament tots els ingredients de la beguda per crear una bella barreja de sabor. La batuda és la forma més completa de barrejar begudes i, si es nota, la majoria de les receptes de còctels recomanen aquesta tècnica.
En molts casos, es pot escapar simplement amb una beguda i remenant una copa directament al vidre , tot i que us desafiament a fer una comparació paral·lela entre aquesta i una versió sacsejada de la mateixa barreja. No només l'agitar barreja els ingredients més a fons, sinó que afegeix una efervescència a les begudes que il·luminen i afegeixen caràcter.
La diferència sacsejada versus construïda pot ser més notable en les begudes cremoses que molts de nosaltres anhelen . Si voleu mantenir una vida de begudes amb la consistència d'un blanc rus , tingueu-ho. No obstant això, et perdis la grandesa de còctels com la xemeneia de RumChata ChocoChata Martini . No obtindrà el mateix sabor d'aquest còctel si s'agita.
També cal tenir en compte que l'agitador no està reservat per a begudes alcohòliques. També és essencial per a tots aquells que estiguin encantadors i perfectes per barrejar un sol got de llimonada fresca .
02 de 06
Dilució adequada vs. Aigua avall
El benefici secundari d'agitar és una dilució adequada de l'aigua. La quantitat de temps que una beguda interactua amb el gel durant la batuda és el temps suficient per afegir la quantitat d'aigua perfecta a la barreja , resultant en un còctel més suau acabat.
Mai falla (sobretot en climes càlids) que el final d'una beguda gelada s'aboca i gairebé no té gust. Si hagués de sacsejar la mateixa beguda i servir-la sense gel, continuaria sent coherent de principi a fi.
No em malinterpreteu, sóc tot per les boles altes que confien en un got ple de gel . Estic simplificant el cas per sacsejar les begudes .
Mantenir qualsevol beguda freda sense dilució tampoc és difícil. Intenta utilitzar glaçons de gel regulars a la teva agitador i abocar-los a grans trossos de gel com els d'una safata de King Cube o una bola de gel . Aquests es desintegraran més lentament, diluint la seva beguda menys. Una altra opció és utilitzar pedres de whisky pre-refrigerades. Aquests us donen tot el refredat sense dilució.
03 de 06
Martinis!
Escapa't de la beguda mixta estàndard i gaudeix d'un martini o dos ! En unir-se a la beguda alcohòlica alta, et restringeixes al gaudi d'aquest fantàstic i variat grup de còctels.
Tot i que és possible , no es pot gaudir de cap dels martinis de la forma en què estaven destinats a ser sense una coctelera . La majoria de martinis es sacseja i, fins i tot, aquells que es mouen , almenys, necessiten un filtre per eliminar el gel.
Si voleu un martini, no hi ha excuses per no tenir un coctelera.
Relacionat amb aquest punt, no sempre haureu de servir un "martini" a la copa de còctel tradicional , tampoc. Si estic assegut a casa i vull gaudir d'una beguda sense el vidre alt i fàcil de vessar, simplement ho deixo en un got de moda . El punt és la beguda, no el drinkware (especialment quan ningú més es preocupa).
04 de 06
Diversifica les teves begudes
Mirant més enllà de les moltes begudes anomenades martinis, trobareu que un coctelera obre un nou conjunt de còctels per explorar.
Els dos primers arguments anteriors són només el principi de perquè els cambrers sacsejen begudes. No és només mirar bé darrere del bar, sinó perquè la majoria dels còctels simplement saben millor quan es sacseja.
Algunes begudes es basen en la sacsejada per motius molt específics ...
- Els ingredients com el suc de pinya i els ous afegeixen una textura i escuma que només provoca una vigorosa sessió de tremolor.
- Sense la sacsejada, et perdis grans begudes com ara una nova Piña Colada , New Orleans Fizz i Pisco Sour .
- Les begudes lletoses sovint són molt pesades sense una bona sacsejada.
- Fins i tot els sucs de fruites com cranberry necessiten una mica d'alleujament (un punt que qualsevol amant cosmopolita estarà d'acord).
Si l'exploració de grans begudes de tot tipus és el vostre desig, és necessari un xerraire.
05 de 06
Val la pena el temps
Crec que un dels temes més importants que té la gent amb l'ús d'un coctelera és el temps. Al principi, pot trigar més a sacsejar en lloc d'abocar les seves begudes, tot i que amb la pràctica i l'experiència, es converteix en una segona naturalesa i es pot sacsejar una beguda perfecta en molt poc temps.
També hi ha el problema de neteja, però, una vegada més, és probable que trobeu aquest valor en el vostre temps i sovint podeu escapar amb un esbandida ràpida entre begudes. L'excepció a això quan es barreja amb ingredients punxents com absint ell o pebrots calents, que solen requerir un bon rentat.
Hi ha dos minuts més del temps que val la pena una beguda superior? En el meu llibre, ho són. Recordeu, la paciència és una virtut .
06 de 06
Es veu fresc (i és un entrenament!)
Voleu mirar bé, oi? Sacsejar un còctel és la tècnica més barata de la barra que tothom pot fer (els flascons d'ampolla tenen els millors honors).
És cert que la tècnica d'agitació té un cert atractiu i és divertit jugar amb el vostre propi estil tremolós. Alguns barcelonistes ho fan genial, alguns fan que sembli dolorós i tothom té una cara de coctelera.
Els còctels són divertits i barrejar-los hauria de ser tan divertit com beure'ls!
No només la seva sacsejada afegeix un toc de força a la vostra imatge personal, però és un gran entrenament per als vostres braços.