Les bones begudes són més fàcils de pensar
Pot ser aclaparador quan comença a submergir-se en el vast món dels còctels. On començar? Val la pena la molèstia? Estic fent alguna cosa malament? Hi ha centenars de preguntes i fins i tot més opinions.
Enmig de totes aquestes preguntes, hi ha algunes idees errònies universals que m'agradaria dissipar. A continuació hi ha cinc mites habituals que ja no us cal preocupar, així que barregeu una copa i gaudiu.
01 de 05
Els còctels són difícils de barrejar
Tot el que necessiteu és una coctelera i una cullera (potser un jigger a mida) i us trobeu a punt de crear les vostres pròpies begudes. Jens Schott Knudsen, Pamhule.com/Moment/Getty Images Aquesta és la major idea errònia del món del còctel i, si bé hi ha moltes begudes que són alguna cosa difícils, la majoria són molt fàcils de crear.
Els millors exemples són la Margarita i el Daiquiri . Aquestes dues begudes (tal com van ser dissenyades originalment) s'han mistificat en un núvol de dificultat. Molta d'això té a veure amb les versions de màquines exquisides (sovint massa dolces) llistes per a begudes que es troben en totes les botigues de licors que reclamen un còctel excel·lent és només una qüestió d'obrir l'ampolla. Tot i així, si trenqueu cadascun d'aquests còctels, trobareu que necessiteu només tres ingredients per a cadascun, i des d'allà és simplement abocar, agitar, estirar. Fet! Una beguda fresca i superior es troba al vostre got amb els esperits preferits.
Un cop tingueu les eines bàsiques de bar (fins i tot un bon coctelera ) i la capacitat de tremolar, remoure i estirar (cada tasca molt senzilla), s'obre el món dels còctels. Vostè trobarà que barrejar les seves pròpies begudes no només és fàcil i ràpid, sinó divertit i val la pena el poc esforç requerit.
02 de 05
Heu de gustar-vos tots els còctels
La millor manera de saber si t'agradaran les begudes noves és provar una varietat. No cadascun d'ells serà el teu nou favorit. Tim Hall / Stockbyte / Getty Images Gaudeixes de tot el menjar que menges? Cada cervesa que obre? Probablement no, i res diu que heu de gaudir de tots els còctels, fins i tot si se suposa que és el "millor".
Tots tenim gust diferent i alguns prefereixen certs sabors o estils de begudes sobre altres. Alguns bevedors són molt exigents, mentre que d'altres estan oberts a tot allò que ve. I, tanmateix, perquè estem oberts a això, no vol dir que cada beguda sigui del nostre agrado.
A més, hi ha molts còctels que es consideren "genials", el Martini , per a un, però això no vol dir que tothom els estimi. De fet, tothom que ho ha provat probablement té una opinió sobre el Martini: si val la pena o no, i si ho és, com fer-ho. El gust és subjectiu i aquesta és la regla número u del món de begudes.
Si t'agrada, beure'l. Si no ho feu, és el moment de seguir endavant. Hi ha un munt de receptes de còctels, així que continueu intentant-ho.
03 de 05
No hauries de mescla mai amb els esperits de la plataforma superior
Els millors còctels comencen amb el millor licor. Stuart Gregory / Elecció del fotògraf RF / Getty Images Phooey! Si ho teniu i us agrada, barregeu-lo.
Recordeu que molts còctels confien molt en l'esperit base i que van a determinar la qualitat de tota la beguda. Per tant, només té sentit utilitzar un vodka, ginebra, rom, tequila, etc. que realment gaudeixis. Aquests són els fonaments de la vostra beguda i no hi ha cap raó per degradar tot l'aspecte des del principi.
El cost és el factor més important d'aquest mite. Molts bevedors simplement no volen utilitzar la seva ampolla de vodka de 40 dòlars per obtenir un Cosmopolit o gaudir dels seus 60 dòlars nord-americans directament i sentir que es tracta d'un malbaratament per barrejar-lo, fins i tot en una cosa tan congènita com Manhattan .
Tanmateix, si penses en això, en realitat està duplicant el valor d'aquest pour de licor perquè està afegint volum a través dels altres ingredients. Això allarga el vostre gaudi i millora la vostra experiència global dels vostres esperits favorits.
D'altra banda, aquest vodka de 10 dòlars pot ser un estalvi de costos excel·lent, però les seves begudes també pateixen. Si la seva decisió es basa exclusivament en el cost, beu menys de les coses bones (el vostre cos us donarà les gràcies al final).
Per descomptat, manteniu les coses de molt bona qualitat per fer servir directament, però no deixeu que el vostre valor en dòlars sigui l'únic factor que us impedeixi gaudir d'un còctel. Ho teniu, utilitzeu-lo!
04 de 05
Ice és només gel
El gel és l'ingredient que es requereix més quan es barregen còctels i és important repensar què gel es fa amb les begudes. John Carey / Photobibrary / Getty Images L'ingredient més utilitzat a la barra és ...? ICE!
Penseu en això, tret que estigueu barrejant una beguda calenta , gairebé tots els vidres que ompli de la barra requereixen gel. El gel no només escalfa les begudes, sinó que s'afegeix a la dilució que porta moltes begudes a equilibri, suavitzar els esperits i casar-se amb els sabors. En còctels combinats, és encara més essencial perquè es converteix en la beguda.
Això vol dir que cal sortir i pagar el dòlar superior per a un gel "artesanal"? No del tot! Podeu millorar el vostre propi gel omplint les safates de gel amb aigua destil·lada en comptes de tocar i treure el gel que ha estat al congelador durant una setmana o més.
Al bar, no tens cap control sobre la qualitat del teu gel. La bona notícia és que molts bars i restaurants s'adonen que la qualitat del gel importa i estan prenent mesures per millorar el gel que serveixen.
Aquest argument només cobreix la qualitat del gel. El gel no és tan senzill com això, però, i hi ha molts més factors a considerar quan es tracta de gel a les teves begudes ... La importància del gel .
05 de 05
La sosa no importa
Si tota la resta de la beguda és de qualitat, no hauria de ser el teu refresc ?. Anthony Bradshaw / Elecció del fotògraf RF / Getty Images Mentre estem en el tema d'ingredients poc qualificats, parlem de sodi.
La indústria del refresc d'avui és enorme i hi ha moltes opcions disponibles per als consumidors. No obstant això, tota la sosa no és la mateixa i algunes creen begudes superiors.
Cas a poc, el senzill Gin & Tonic ... És una beguda fàcil i difícil de cargolar. Teniu una gran ginebra, diguem Tanqueray n. ° 10 , i un bon gel clar a la copa. Quin tònic triaràs? Un tònic envasat en plàstic, produït en massa i sobre-xarrup, o prefereixes una aigua tònica perfectament equilibrada i artesanalment que no vagis a la meitat de la beguda?
Conec la meva elecció perquè he tastat la diferència i encoraté a tothom que gaudeixi d'aquestes boles altes senzilles per explorar les marques menys conegudes de sosa, especialment aquelles que es van crear per a còctels com Fever-Tree i Q Drinks .
Només té sentit que si tots els altres elements de la vostra beguda són alts, el vostre refresc ha de seguir-lo.