Els còctels han estat una trobada popular durant anys. Van ser un èxit durant les primeres dècades de la dècada de 1900, van ser alimentats per Prohibition, i van morir una mica durant l'última part del segle, però ja tornen.
Els còctels són ideals per a entretenir amics o empreses associades, o una combinació dels dos. També són excel·lents per a cases obertes o recepcions, tant empresarials com personals.
La cocteleria mitjana dura entre 2 i 3 hores durant la qual els hostes es diverteixen amb una simple distribució d'aliments i prenen coquettes excel·lents mentre xuden amb altres convidats. En realitat, és un esdeveniment bastant fàcil de planificar i hi ha tantes opcions disponibles.
Decisions del partit
Un còctel pot ser tan simple o complex com vulgueu fer. Hi ha algunes preguntes que ha de preguntar-se per començar a planificar una festa:
- Quants assistents aniran presents?
- Es tracta d'un esdeveniment casual per als amics o un esdeveniment formal de networking empresarial?
- Quant de temps i esforç vull posar en això?
- Hi haurà un bar complet o un menú de còctels limitat?
- Serà la festa interior o exterior? Si a l'aire lliure, tinc un pla per incloure el temps?
- Quin tipus de menjar se servirà?
- Hi ha un tema per a la festa?
- S'hauria de demanar als convidats que aportin res?
- Quants diners vull gastar?
Planificació de l'alimentació
Un sopar complet no és necessari per a un còctel.
Els aliments senzills, com els hors d'oeuvres i altres aliments de les mans, permeten que els clients passin durant tot l'esdeveniment quan senten la necessitat.
Alguns aliments de coctel provats i veritables com ara bruschetta i tapenade i galetes són perfectes per a gairebé qualsevol gust. Fins i tot alguna cosa tan senzill com un formatge, galetes i plat de fruites tallades és perfecte per a la festa casual.
Per ser un bon amfitrió, hauríeu de tenir algun tipus de menjar disponible i, si no voleu fer el menjar, truqueu a un proveïdor d'allotjament.
Planificació de les begudes
Òbviament, les begudes són la part més important d'un còctel i hi ha dues opcions.
- Full Bar : si opteu per això, us ofereix l'opció de triar la seva beguda preferida. Això és excel·lent si teniu un bar ben proveït o si esteu disposat a comprar els aliments essencials i pot barrejar una varietat de begudes (o tenir una bona guia de bartending ).
- Menú de begudes : aquest és el meu favorit perquè anima a la gent a sortir de la seva rutina de consum. També estalviaràs diners perquè no necessites una barra totalment proveïda. Confeccioneu una llista de les begudes (inclosos els ingredients) i configureu-la a la barra perquè els clients puguin llegir.
Obtén ajuda
Només l'últim amfitrió o anfitriona pot fer tot per compte propi i encara estarà disponible per socialitzar-se amb els clients. La resta de nosaltres necessitem ajuda.
Pregunteu als amics o a la família si estiguessin disposats a manejar el menjar o bartend per a l'esdeveniment i si això no funciona, llogui el treball. Moltes empreses de càtering també ofereixen serveis de bartending, per la qual cosa és lògic si ja esteu trucant al proveïdor o podeu demanar-li a un aspirante o cambrer jove si els agrada l'experiència.
Sempre és bo oferir-li a la vostra cambrera (professional o aficionada) un testejador per a qui els pugui contribuir.
Consells útils per a una gran festa
- Assegureu-vos que teniu totes les eines de barra necessàries .
- Envia les invitacions d'hora, però no massa d'hora, és suficient que sigui de dues o tres setmanes, tret que sigui una època ocupada de l'any, com ara novembre i desembre.
- Obteniu suggeriments de vinculació d'aliments de què prendre amb el que menja .
- Tingueu molts tovallons de còctel, plats i ulleres disponibles.
- Planifica el 50-75% dels convidats per assistir a l'estimació del nombre de begudes que vas a abocar i quantes ampolles necessiteu.
- Estimar 2-3 begudes per persona.
- Afegiu un factor "WOW". Això podria ser una beguda, un guarnició, un plat d'alimentació, activitat, exhibició o el que correspongui a la vostra festa.
Més idees i consells sobre planificació de festes
Tots els bons amfitrions o amfitrions són responsables dels que beuen en la seva festa.
Tingueu en compte els clients que han tingut massa per beure, tallar-los quan sigui necessari i organitzar els conductors designats. A més, tingueu una mica de beguda no alcohòlica, o de tous, disponible per a no beure clients.
- Allotjament d'una festa de còctel
- Host una festa de degustació d'espècies
- Creació d'un menú de begudes
- Còctels per a cada temporada i vacances