La cocció d'aliments integrals pot ser l'última cosa que pensaries quan planifiqueu un menjar de Pasqua , però un menjar bell, festiu i saludable pot ser un canvi refrescant de la tarifa típica. La Pasqua és una celebració de l'Acció de Gràcies i un temps per a que la família i els amics es reuneixin. Com a part de l'aspecte ritual, Seder inclou el consum de 4 tasses de vi, el trencament i l'alimentació de Matzah, la participació dels aliments simbòlics a la Plat de Seder i la recitació d'oracions i cançons.
Evolucions de les tradicions de la Pasqua
Les tradicions de la Pasqua han evolucionat una mica amb els anys, permetent que més artistes entren en joc en la preparació de la festa. El rabí Paul Kipnes, un home que podria considerar-se un líder espiritual progressiu, va dir això:
"Per a Ashkenazim (jueus d'ascendència de l'Europa de l'Est), la tradició de Pasqua ha estat no menjar aliments considerats com" Kitniyot ", que inclou moltes lleguminoses, així com fesols, pèsols, arròs, millet, blat de moro i llavors. ... Per què és, doncs, que molts jueus que no hagin fet això en el passat, ara mengen kitniyot durant la Pasqua? En el passat recent, s'han reunit dos grups de rabins i, independentment dels uns dels altres, van decidir que tant Ashkenazim com Sefardí se li permetés menjar arròs, blat de moro i kitniyot durant Pesach.
Preservar vells costums
D'altra banda, només hi ha una raó per observar aquest costum: el desig de conservar un costum antic.
... hi haurà Ashkenazim que vulgui adherir-se al "costum dels seus avantpassats", i qui s'adonarà d'aquesta tradició, tot i que saben que es pot menjar un kitniyot a Pesach.
El rabí David Golinkin va concloure el Responsum Israelí del Moviment Conservador afirmant que amb la voluntat de menjar un kitniyot a Pesach (Pasqua), "això farà que les seves vides siguin més fàcils i agregarà alegria i plaer a la seva observança de Pesach".
Pot ser molt fàcil pensar que observar que Pesach representa una càrrega insuportable: tanta preparació, la necessitat de renunciar a Chametz i, en canvi, menjar Matzah - segurament la llista continua. Hem de recordar que Matzah no és només el "pa d'aflicció", sinó també el símbol de la llibertat.
El rabino Golinkin acaba amb la seva decisió legal amb una directiva comprensiva i perspicaç. Ell assenyala que afegir alegria i plaure a la nostra observança de Pesach probablement no estava a les nostres llistes de compres de Pasqua, i si ho fes, fins i tot va fer el top 10? Ara tenim l'oportunitat de preparar a Pesach amb un element addicional a les nostres llistes "per fer": afegint alegria i plaer a la nostra observança de Pesach ".
Entrants adequats
Inclouen els principals cursos apropiats
Plats laterals apropiats
Postre adequat
- Macarrons de coco crues
- Goblins de baies amb crema de noguera
En definitiva, un menú festiu sencer no només és possible, sinó que també és força senzill. Si estàs cuinant per a un grup gran, asseu diverses gallines junts o escalfeu els peixos en una cassola gran coberta amb paper d'alumini en comptes de paquets individuals.
La base de sopa i els plats laterals es poden fer per davant i muntar-los a la hora de menjar, i els postres es poden fer el dia anterior.