Aquesta salsa de postres de noguera és excel·lent amb qualsevol fruita cuita o pastissos senzills, però és especialment bona amb peres. Gaudeix dels sopars de vacances o simplement perquè vulguis mimar-te. La recepta és vegana, però podeu fer algunes variacions si no segueix una estricta dieta vegana .
El que necessitaràs
- 2 tasses de nous (meitats i trossos)
- 1 tassa
- llet d' ametlles (o llet d'avellana)
- ¼ tassa de nèctar de coco (o xarop d'arròs)
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1 sal de pessic (sal marina)
Com fer-ho
- Col·loqueu les nous en un recipient amb prou aigua per tapar-les i deixar-les empapar durant almenys 8 hores o durant la nit.
- Preescalfeu el forn a 325 ° F.
- Escorre bé les nous i tregui-les secs amb una tovallola de paper. Col·loqueu-les en una sola capa sobre una safata de cocció o una safata per coure i coure durant 10 minuts. Deixeu que les nous quedin ben fresques.
- Col·loqueu la llet d'ametlla, el nèctar o el xarop, la vainilla i la sal marina en una liquadora. Barrejar durant 10 segons.
- Afegiu les nous a la barreja i combineu-les de nou fins que estigui suau. Això podria trigar un minut. És possible que hàgiu d'aturar-vos periòdicament per raspar-vos pels costats.
- Escalfar durant 30 a 45 minuts a la nevera.
Consells, variacions i altra informació
- Aquesta salsa també és excel·lent com una variació sobre la pasta. Podeu afegir patates suïsses o altres vegetals a la pasta per completar el menjar.
- Podeu substituir altres fruits secs per a les nous si teniu un altre favorit. Les castanyes funcionen bé, especialment durant les vacances.
- Podeu utilitzar la mel en lloc del nèctar de coco o l'arròs d'arròs, però això no és estrictament vegana. La mel no està inclosa en una dieta vegana ja que es deriva de les abelles, i les abelles solen cultivar-se i confinar-les per fer-ho.
- Una dieta vegana es basa únicament en aliments derivats de plantes. Elimina tots els animals i productes lactis, fins i tot els ous. Això es diferencia de la dieta vegetariana, moltes de les quals permeten l'ous i els productes lactis: els vegetarians simplement eviten la carn, l'aviram o la carn de peix.
- També es poden afegir dues culleradetes de xarop d'auró. Sempre que es faci amb una savia d'arce pura, es considera vegana.
- Intenta crème fraiche, crema cremosa, mitja meitat o crema agra en lloc de la llet si no s'adhereix a una dieta estrictament vegana. També podeu provar formatge de crema, o formatge de mitja part de formatge i una part mitja de crema agra. Podeu fer servir la recepta fins que compleixi els vostres objectius dietètics personals i els gustos de la vostra família.
- Una mica de canyella també pot fer un bon toc.
Copyright 2008 de Jen Hoy
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 231 |
Greix total | 20 g |
Greix saturat | 2 g |
Greix no saturat | 3 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodi | 61 mg |
Hidrats de carboni | 12 g |
Fibra dietètica | 2 g |
Proteïna | 5 g |