El veganisme és un tipus de dieta vegetariana que exclou la carn, els ous , els productes lactis i tots els altres ingredients derivats d'animals. Molts veganos també no mengen aliments que es processen amb productes animals, com el sucre blanc refinat i alguns vins .
Vegan es refereix a una persona que segueix aquesta forma de menjar o de la pròpia dieta. És a dir, la paraula vegan pot ser un adjectiu que s'utilitza per descriure un aliment, com en "Aquest curri és vegana " , o bé es pot utilitzar com a nom, com a " Vegans com galetes també".
Vegeu també:
Encara que hi ha algun debat sobre si determinats aliments, com ara la mel, s'adhereixen a una dieta vegana, si estàs cuinant per a altres veganos, el millor és errar al costat de la precaució i evitar aquests aliments. La majoria dels veganos amplien la definició de veganisme per anar més enllà dels aliments i també evitar l'ús de tots els productes personals i domèstics provats en animals i evitar la compra i l'ús de tots els productes no alimentaris derivats d'animals, com el cuir, la pell i la llana. . Hi ha un cert debat sobre si els productes d'ocasió, com ara una jaqueta de cuir d'una botiga de segona mà, es poden incloure en un estil de vida lliure de crueltat o no.
Què mengen els veganos?
Aquesta és potser la pregunta més freqüent sobre el veganisme. Una dieta vegana inclou tots els grans , fesols, llegums, hortalisses i fruites, i la quantitat gairebé infinita d'aliments elaborats combinant-los.
A més, hi ha moltes versions vegetarians d'aliments familiars disponibles, de manera que podeu menjar gossos calents de vegà, gelats , formatges, iogurt no llet i maionesa vegana juntament amb les hamburgueses vegetals més familiars i altres productes substitutius de la carn.
Molts aliments estan associats amb el veganisme, com ara la llet de soja, substituts de llet no lactis i tofu , però molts no vegans també gaudeixen de tofu. Segur que no haureu de gustar tofu per menjar vegetarià.
Vegeu també: Ajuda! Vull anar vegetariana, però odi el tofu!
Els vegans també mengen molts dels aliments quotidians i familiars habituals que tothom fa, com ara una amanida verda, espaguetis, sandvitxos de mantega de cacauet i xips i salsa.
Per exemple, els aliments com ara un burret vegetarià sense formatge o crema agra serien vegans. Un curri tailandès vegetarià elaborat amb llet de coco és vegana. La pasta amb salsa de tomàquet o una altra salsa no carnosa i no lletera és vegana. La majoria de pans també són veganos.
Vegeu també:
- Receptes Vegan més populars
- Idees per sopar de vins
- Substituts d'Ou
- Substituts de llet
- Substituts lactis
Com puc convertir-me en vegetarià?
Així que heu decidit convertir-se en vegana. Però ara què? Aquests són alguns consells per fer que el canvi sigui útil.
Algunes persones passen fàcilment a menjar carn a vegà immediatament, mentre que d'altres lluiten amb el seu nou compromís, o bé opten per anar primer vegetariana i després ometeu ous i productes lactis lentament. No hi ha cap manera correcta o equivocada de fer-ho, però és possible que vulgueu aprendre sobre el que ha funcionat per a altres persones. Tanmateix ho feu, tingueu en compte els vostres objectius i recordeu per què esteu optant per adoptar una dieta vegana.
Vegeu també: Com anar vegetariana o vegana
Pronunciació: VEE-gun (no VAY-gun)
També conegut com: estricte vegetarià