El pa panell es va originar a Escòcia i és un pa pla, sovint sense llevat, de vegades descrit com un escut gegant. Bannock és el més comunament fet de civada, com en aquesta recepta, però també es pot fer amb farina, ordi i fins i tot pèsols secs. Els exploradors escocesos van portar pa de bannock a Amèrica del Nord, i avui es relaciona principalment amb els nadius americans canadencs i és un pa popular que es fa durant les activitats silvestres.
Aquesta recepta de pa de bannock, que té els seus orígens a Acadia (ara Nova Escòcia), és un pa cruixent que es pot barrejar en cinc minuts. El pa es cou en un plat de pastís i després es talla en falques, com escòries o un pa de sosa. El sucre el converteix en un excel·lent pa d'esmorzar, però no dubteu a tallar el sucre fins a una cullerada o dues per obtenir un pa més saborós.
El que necessitaràs
- 1 cullerada d' oli de blat de moro
- 2 1/4 tassa de farina de tot ús
- 3/4 tassa de civada laminada (no avena instantània)
- 1/3 tassa de sucre
- 1 cullerada de pols per assecar
- 3/4 culleradeta de sal
- 4 unces de mantega (fosa i refredada)
- 1/2 tassa d'aigua (o més si és necessari)
- Per servir: mantega, melmelada, xarop i / o mel
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn fins a 400 graus de greix. Posem un plat amb l'oli.
- Barregeu la farina, la civada, el sucre, la pols de coure i la sal en un bol gran fins que estigui ben combinat.
- Afegiu la mantega fosa i refredada i remeneu-la fins que estigui barrejada. Afegiu 1/2 tassa d'aigua i remeneu-ho fins que estigui barrejat; No pateixis res o el pa serà pesat. Els grumolls petits estan bé sempre que la farina s'absorbeixi a la massa.
- Col·loqueu la massa a la planxa de pastís. Farineu lleugerament les mans i patineu suaument la massa uniforme al plat. Marqueu la massa en 8 falques per facilitar el tall quan es faci el pa. Torneu al forn durant 30 minuts o fins que quedi lleugerament daurat i lleugerament més fosc al voltant de les vores.
- Tallar en 8 trossos i servir amb mantega, melmelada, xarop i / o mel.
Consells
Aquesta és una bona recepta que s'utilitza per ensenyar als nens a cuinar-los, ja que la massa és senzilla de fer i s'acaba de donar un cop d'ull a una planxa de pastís: no hi ha corrons o tallants. La textura és una mica com un pa curt i és un esmorzar perfecte per a nens i adults mentre viatgeu. A més, considereu servir-lo per postres quan estigueu d'ànim per alguna cosa que no sigui massa dolça.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 259 |
| Greix total | 16 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 30 mg |
| Sodi | 361 mg |
| Hidrats de carboni | 27 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 4 g |