Aquests ous són escabetxats amb vinagre i espècies mixtes. Podeu afegir una mica de ceba fina a rodanxes als ous si voleu, o variar les espècies una mica.
Vegeu també
Tres maneres de fer perfectament els ous cuits
El que necessitaràs
- 12
- ous cuits , pelats
- 1 1/2 culleradeta de sal
- 1 vinagre de quart de sidra
- 1/4 tassa de sucre granulat
Com fer-ho
- Posar els ous en una cassola i tapar-los amb aigua. Porti un bullit a foc alt i després redueixi la calor a baix i deixeu que els ous es cuinen a foc lent durant uns 12 minuts. Escórrer i tapar amb aigua freda per cuinar ràpidament
- Separeu les petxines i gireu suaument al taulell. A partir de l'extrem gran on es troba el sac d'aire, comença a pelar. Esbandida i es repeteix amb els ous restants. Posar-los en un bol i reservar-los.
- En una cassola mitjana, combineu els ingredients restants. Col·loqueu la paella a foc alt i torneu a bullir. Treure del foc i deixar reposar fins que estigui completament refredat.
- Posar els ous en un pot gran i tapar-los amb la barreja de vinagre. Refrigerar durant 2 setmanes abans d'usar per obtenir el millor sabor.
- Guardeu els ous a la nevera durant un màxim de 4 mesos.
Potser també t'agrada