Substituts lactis vegans

Potser esteu pensant en anar a vegà, de manera que necessiteu alguns productes lactis vegetarians o, potser, siguis al·lèrgic a la llet i busqueu substituts lactis sense lactosa o intenteu conservar-lo. Sigui quina sigui la seva raó, reduir la quantitat de productes lactis en la seva dieta pot ser una manera saludable de reduir la ingesta de greixos i colesterol. Heus aquí el que necessiteu saber sobre substituts lactis per a la cocció vegana i la cocció vegana, incloent la llet de soja no lletera, la margarina vegana, els substituts no lactis i més.

Si no esteu segur del que és un vegà, voldreu consultar aquesta senzilla definició vegana aquí , i si esteu buscant més receptes veganes, trobareu moltes receptes de vegà aquí .

• 01 de 10

  Substituts de llet: llet de soja, llet d'ametlla i llet d'arròs

  El primer substitut de productes lactis que probablement vulgueu saber és la llet! Potser heu sentit a parlar sobre la llet de soja, però quins són alguns altres substituts lactis per a la llet i com els podeu utilitzar per cuinar o cuinar? La llet de soja pot ser la més popular, però també podeu provar llet d'ametlles , llet de cànem o llet d'arròs.
  Obteniu més informació sobre els substituts no lactis

• 02 de 10

  Substitut de mantega: Margarita no vegetariana

  La margarina vegana és el millor substitut no lactis de la mantega i funcionarà bé amb qualsevol cosa que necessiteu la mantega, ja sigui que estigui cuinant galetes o necessiteu alguna cosa per estendre's al brindis. Moltes margarines contenen una mica de lactis en forma de lactosa o sèrum de llet, fent-los inadequats com a substitut de lactis, així que assegureu-vos de llegir l'etiqueta acuradament. L'únic inconvenient d'utilitzar margarina en lloc de mantega és que pot contenir olis hidrogenats, que no són saludables. Si això és una preocupació per a vostè, busqueu una margarina vegetariana sense llet que no contingui greixos trans o greixos hidrogenats , com Earth Balance, una marca popular entre menjadors i veganos sense llet.
  Obteniu més informació sobre la margarina vegana.

• 03 de 10

  Substitut del formatge: formatge de soja

  Si necessiteu un substitut sense llet per a formatge, us recomano buscar un substitut de formatge etiquetat vegan si és intolerant a la lactosa o si té al·lèrgia a la llet. Algunes marques de formatge a base de soja no lletera contenen una mica de caseïna o caseïna . No és un problema si només busques reduir els productes lactis en la teva dieta, però no és útil si ets totalment vegana! Per tant, assegureu-vos de llegir l'etiqueta. Si eviteu la soja i també els productes lactis, busqueu llet d'ametlles vegana o formatge de llet d'arròs.
  Obteniu més informació sobre el formatge vegana

• 04 de 10

  Alfredo i Salsa de formatge Substituts: Vegana casolana Alfredo

  Fettuccine alfredo va ser un dels meus aliments preferits abans d'anar a vegà, així que he passat moltes hores intentant trobar un substitut sense llet per a salses d'alfredo i formatge. Encara que hi ha algunes barreges comercialment disponibles, personalment crec que les millors salses de alfredo vega, salses de formatge i receptes de macarrons i formatges són casolanes en comptes de comprar compres. Aquí hi ha algunes receptes vegetarians de fettuccine alfredo per provar:

  • Vegetariana Fettuccine Alfredo
  • Vegetariana Fettuccine Alfredo amb formatge crema Tofutti

• 05 de 10

  Substitut del formatge parmesà: llevat nutricional

  Si estàs tallant els productes lactis de la teva dieta, però no et pots perdre el formatge parmesà a la pasta o el pa d'all , cal provar un producte llarg popular entre vegans, anomenat llevat nutricional. Es tracta d'una pols escumosa amb un sabor natural de formatge. El llevat nutricional és similar al llevat de la cervesa, però acurat! No són els mateixos! Compreu el llevat nutricional a la secció d' aliments a granel de la vostra botiga local d'aliments de salut o supermercat cooperatiu. També podeu fer un ull a un substitut de formatge parmesà vegà sense llet anomenat Parma o proveu de comprar en línia en una botiga d'especialitats veganes de Parma. Igual que el formatge regular parmesà, Parma no necessita ser refrigerat, de manera que és fàcil de comprar en línia.

• 06 de 10

  Sour Cream Subsitute: Vegetal Sour Cream

  Necessiteu un substitut no lactis per a la crema agra? La marca Tofutti és per al rescat! Trobats a la secció de neveres de les botigues d'aliments naturals i els grans distribuïdors més ben proveïts, les millors delicioses preparacions sense lactis no són les Salses Supremes Sour Supreme i la Crema Sour Suprema no hidrogenada de Tofutti.

  Obteniu més informació sobre la crema àcida no vegetariana .

• 07 de 10

  Substitut de Formatge de Ricotta

  Realment hi ha un substitut sense llet per a tot, en aquests dies! De la bella gent de Tofutti és aquest nou substitut de formatge de ricota sense llet que és perfecte per a receptes de lasanya vegana , closques de peluix o qualsevol cosa que necessiteu per a formatge de ricotta. Si no trobeu la versió comprada a la botiga, proveu aquesta recepta de substituts casolans de formatge de ricota elaborats amb tofu com a base i un munt de sabors per a un bon lloc de venda lliure de productes lactis.

• 08 de 10

  Sucs de gelats: soja, coco o gelat de llet d'arròs

  Quan es tracta d'una alternativa no lletera al gelat, els vegans i els intolerants a la lactosa tenen algunes opcions. Cada vegada hi ha més botigues de queviures que contenen gelats no lactis, i les botigues de productes naturals tenen una gran varietat d'opcions, incloent gelats a base de llet de coco per a aquells que eviten la soja, el gelat de llet d'arròs baix en greix i, per descomptat, el gelat de soja també. Si voleu provar fer un gelat no casolà casolà, proveu aquesta senzilla recepta d'un sorbet de xocolata vegetariana o d'aquest sorbet de maduixa vegetariana .
  Més informació sobre gelats no lactis

• 09 de 10

  Substituts de formatge casolà

  Encara hi ha molts productes lactis que poden ser desitjos (o necessita una recepta!) Que encara no estan disponibles per comprar a la botiga. Hem recorregut un llarg camí amb substituts comercials, però sempre hi ha marge de millora. Mentrestant, proveu de fer el vostre propi pa de paneer indi fet a casa del tofu o, utilitzeu espècies italianes per fer un substitut de formatge ric de tofu, perfecte per fer una lasaña lliure de llet sense greixos (foto).

• 10 de 10

  Substituts de llet casolans

  Si teniu una gran família o fa molta cocció, potser us convingui invertir en un fabricant de llet de soia per elaborar les vostres pròpies llets no casolanes. Podeu fer el sofí a mà sense una màquina, però és una mica d'esforç. Les lleteres, d'altra banda, són molt senzilles de fer a casa. Fins i tot podeu fer llet d'arròs casolana. Consulteu aquestes indicacions per fer llets no casolanes casolanes:

  • Llet d'anacard casolà (a la foto)
  • Llet d'ametlles casolana
  • Com fer llet casera de cànem