Aquest alvocat és fantàstic! Estimaràs el sabor de l'alvocat combinada amb la nodriza dels cigrons.
El que necessitaràs
- 1 (16 oz) llauna de cigrons (o garbanzos)
- 1 aguacate mitjà (a la meitat, pernil, i carn eliminat)
- 1/4 tassa de líquids a partir de llauna de cigrons
- De 3 a 5 cullerades
- suc de llimona (segons el gust)
- 1 1/2 cullerades de tahini
- 2 dents d'all (aixafat)
- 1/2 culleradeta de sal
- 2 cullerades d'oli d'oliva
Com fer-ho
- Escorreu els cigrons i deixeu de costat el líquid.
- Combineu els ingredients restants a la liquadora o al processador d'aliments.
- Afegiu 1/4 tassa de líquid a partir de cigrons.
- Barregeu de 3 a 5 minuts en baix, fins que estigui ben barrejat i suau.
Col·loqueu a servir el bol i creeu un pou poc profund al centre de l'hummus. Afegiu una quantitat petita (1 a 2 cullerades) d'oli d'oliva al pou. Adornar amb julivert (opcional).
Serviu-lo immediatament amb pa de pita fresc, càlid o torrat, o tapa i refrigera.
Emmagatzemar Hummus
Hummus es pot refrigerar fins a 3 dies i es pot conservar al congelador durant un mes. Afegiu una mica d'oli d'oliva si sembla que estigui massa sec.
- Més receptes Hummus
- 5 receptes de hummus que els seus fills estimaran
- Aperitius elaborats amb Hummus
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 537 |
| Greix total | 23 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 12 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 210 mg |
| Hidrats de carboni | 68 g |
| Fibra dietètica | 16 g |
| Proteïna | 21 g |