Aquest pastís de maduixes està cobert amb un deliciós gelat de formatge de maduixes per a una fabulosa primavera o postres d'estiu.
El que necessitaràs
- 1 tassa de maduixes amb puré
- 2/2 tasses de farina per a tot ús (remoure abans de mesurar)
- 1/2 culleradeta de sal
- 2 1/2 culleradetes de pols per a forn
- 1/2 tassa de mantega (suavitzada)
- 1 1/3 tassa de sucre
- 2 ous grans
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- Per al gelat de formatge crema de maduixa:
- 3 unces
- formatge crema (suavitzat )
- 1 cullerada de mantega (suavitzada)
- Piqueu la sal
- De 3 a 4 tasses de sucre de confiteria
- 1/2 tassa de maduixes fresades (excés de suc drenat)
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 375 F. Greixar i farineeu una paella de 13x9 polzades.
- Combineu la farina, la sal i la pols de coure; deixar de banda.
- En un bol de barreja amb mesclador elèctric, crema de mantega i 1 1/3 de tasses de sucre fins a la llum i mullida. Batreu els ous, d'un en un, batent bé després de cada addició. Afegiu la vainilla i combineu bé.
- Baixar lentament al voltant de 1/3 de la barreja de farina a la barreja de crema amb la meitat de les maduixes. Batre en un altre 1/3 de la barreja de farina i la resta de maduixes. Barrejar la barreja de farina restant i batre fins que estigui suau.
- Estendre a la cassola i coure durant 25 o 30 minuts, o fins que el pastís es torni enrere quan es toqui lleugerament amb un dit. Refredar en un bastidor; gelades amb gelat de formatge cremós.
- Batre el formatge de crema i la mantega fins que estigui suau. Barregeu a la sal, 3 tasses de sucre de confiteria i maduixes. Afegiu més sucre de confiteria, segons calgui, fins que sigui prou espès com per estendre's. Gelar i guardar pastís a la nevera fins a servir el temps.
| Directrius nutricionals (per porció) |
|---|
| Calories | 199 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 53 mg |
| Sodi | 149 mg |
| Hidrats de carboni | 33 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 2 g |
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).