La mermelada estava originalment feta de fruita de codony . Aquí hi ha una recepta tradicional de melmelada de codony que també utilitza llimones.
El que necessitaràs
- 3-1 / 2 lliures de codony
- 5 tasses d'aigua
- 5 llimones tallats per la meitat
- 6 tasses de sucre
Com fer-ho
Netegeu la pell des de la pell exterior de membrillos amb un drap humit. Quart i nucli de fruites que reserven tots els nuclis, llavors, etc. Col·loqueu nuclis i llavors reservats en un drap, lligats a la part superior amb cordes.
Doneu els codonys amb un ganivet o. Posar una olla de melmelada amb aigua.
Tallar les llimones fins a la mermelada i afegir a la paella.
Caldera fins que la fruita sigui bastant tendra, d'uns 45 a 60 minuts. Mireu amb atenció perquè la fruita no es torni a bullir.
Aprimeu el sucre col·locant-los en un bol d'acer en un forn F. de 250 graus durant 5 minuts. (O bé, el microones en un recipient no metàl·lic durant 1 minut.) Agregueu el sucre escalfat a la paella amb fruita.
Bullir ràpidament fins que s'aconsegueixi el punt de muntatge, en quin moment el codony hauria de ser un bonic color rosa ric. Proveu una mica de melmelada en un plat refrigerat a la nevera. Col·loqueu una mica de salsa al platet. Si la pell es forma a la part superior ràpidament i s'escorre el platet en una formació irregular, està preparat per configurar-lo.
Aboqui la melmelada de codony en gerres esterilitzats i tapa. Invertiu els pots estirades amb un drap per protegir les mans, durant dos minuts per esterilitzar les tapes.
Quan fred, netegi els pots i l'etiqueta. Emmagatzemi en un lloc fresc. Es mantindrà durant almenys 12 mesos.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 50 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 0 mg |
| Hidrats de carboni | 13 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |