Els comerciants dels Països Baixos es van posar en contacte amb el cafè a principis del segle XVI, quan el comerç de grans de cafè encara estava en mans dels turcs i iemenites, que van guardar gelosament el seu lucratiu monopoli. El 1616 els holandesos van robar un cafè i ho van plantar a Ceilan i el comerç holandès va néixer. El 1661, la primera flota de cafè de l'Índia holandesa va aterrar a Amsterdam, on es va subhastar el cafè.
L'amor de la nació per la cervesa fosca ha crescut des de llavors, i per càpita, els holandesos ara beuen al voltant de 40 galons (150 litres) de cafè per any. Això supera el doble del consum nord-americà i gairebé sis vegades el dels britànics. De fet, els Països Baixos solen situar-se entre les cinc millors nacions de cafè del món, juntament amb els països escandinaus. No obstant això, fins fa relativament poc temps, si vostè va demanar koffie als Països Baixos, era molt probable que rebés una tassa de cafè de filtre negre amb sucre i crema de cafè al costat, juntament amb una sola galleta (generalment especula o un bitterkoekje , similar a Galetes italetes italianes ). Avui dia, però, la majoria dels cafès holandesos serveixen cappuccino, cafè espresso i altres cafès d'estil italià i hi ha una prolífica cultura cafeteria als Països Baixos.
Mentre que tres quartes parts del cafè que es consumeix a l'interior de la llar holandesa segueix filtrant el cafè, Amsterdam ara compta amb diversos bars de cafè per a aficionats, on els baristes apassionats ofereixen barrejades a mida i evangelitzen el seu nou lot de faves d'origen únic. També hi ha algunes cadenes ben conegudes per als amants de les begudes amb cafè.
El secret de l'èxit d'aquest pilar molt ben acollit a l'escena del cafè de la ciutat és, sens dubte, la seva brillant bèstia d'una màquina: un Mirage Triplette Classic Idrocompresso de Kees van der Westen, juntament amb el cafè Buscaglione.
Gràcies a les avançades a Centrum, De Pijp i Oud-West i botigues a Oost i Spui, el seu cafè deliciósment deliciós només es troba a poca distància a peu.
02 de 16
Fesols cridant
Aconsegueixi el teu cafeïna mentre compres al 9 Straatjes o Jordaan en una de les dues cafeteries de la mini cadena. Ja sigui per als més purs abocaments o blancs plans amb una escuma sedosa, els grans orgànics de Tanzània ecològics us faran gaudir de plaer. També hi ha sucs, pastisseria i algunes opcions d'esmorzar i dinar que s'ofereixen. El servei té entusiastes que criden d'alegria i si creurem que el lloc web de l'empresa és perquè "proporcionar la millor experiència als nostres clients és la nostra raó de viure".
El conjunt d'ordinadors portàtils locals s'apleguen a les taules penjants d'aquest antic cinema recentment reformat (Ceintuurbaan 282-284). Els sostres elevats ofereixen un gran marge per a totes aquelles grans idees, mentre que l'esquema de color de les beiges de platja manté els nivells d'estrès sota control.
No és sorprenent que hi hagi cafè i diverses propostes de tema de coco al menú, incloses les creps de coco, el pa de coco i el suc de coco fresc. Però també hi ha molts altres esforços per aturar-se per esmorzar, dinar o sopar, o, en efecte, aquella tassa de cafè d'origen únic.
04 de 16
Espressofabriek
Malgrat el seu nom genèric, que significa "espresso factory" en holandès, els entusiastes diuen que no hi ha res de mitjana sobre el java elaborat a l'Espressofabriek (Gosschalklaan 7; IJburglaan 1489). De fet, els baristes de la cadena de dues cadenes afirmen que només serveixen el millor cafè lent al conjunt ràpid d'Amsterdam. També hi ha pastís de poma, croissants, muffins, tramezzini (cruixents entrepans italians) i un gran pati a l'aire lliure (a la branca Westergasfabriek).
Pregunteu a qualsevol amfitriona de cafè d'Amsterdam sobre els seus llocs preferits i les possibilitats són que esmentaran aquest forat a la paret a l'oest propera a deu Katemarkt. I si no ho fan, probablement no coneguin el cafè. Això és perquè, com el seu nom indica, Lot 61 (Kinkerstraat 112) realment es renta els seus propis fesols a casa. El seient és limitat i no convida a persistir, però amb excel·lents plats blancs, cerveses fredes i exprés experts, hi ha moltes raons per descobrir si estàs a la zona.
06 de 16
Caffe Il Momento Fer un viatge a Torí al centre del cinturó del canal de Caffé Il Momento (Singel 180). No trobareu art latte en el caputxino, només l'article italià autèntic amb una espessa capa d'escuma làctica, ja que està destinat a ser. Però estaràs massa ocupat admirant la brillant màquina de cafè vertical La Victoria Arduino per adonar-se.
Aquesta cafeteria i bar de te (Pretoriusstraat 33) atreu a una clientela eclèctica: des dels immigrants cap als autòctons fins als autoservei portàtils i les coses joves del maluc. Tentador de pastís de llimona, escuradents i pa de plàtans prenen part del mostrador. El còctel de te daffodil alegre, un pis turquesa i finestres grans donen a Rum Baba una disposició assolellada fins i tot en un clima inclement. Els fesols es rosteixen a casa i el cafè va treure una màquina de Duette Spirit Kees van der Westen. També hi ha diverses varietats de cervesa lenta. Propietat per Jeroen Keyzer, la força darrere de Monkey Chief, una cadira de te d'Amsterdam coneguda per les seves bosses de fulles de zip-green, blanc i oolong, Ron Baba també és un veritable destí del teatre d'aficionats.
08 de 16
Casa Brazuca Casa Brazuca (Rijnstraat 22) a la Rivierenbuurt d'Amsterdam serveix una barreja de propietats elaborada amb grans de cafè Arabica, acabats de rostir a casa. Venen varietats de cafè de plantacions de tot el món, però hi ha un èmfasi especial en els grans de cafè brasilers (després de tot, Casa Brazuca significa "casa brasilera" en portuguès). Experimenta els matisos aromàtics de Brasil Fàtima Beans ecològics i el cafè de la fira Café Terrara de la finca biodinàmica de Fazenda Terra Nova certificada per Demeter al sud de Brasil. El petit menú del migdia presenta algunes mossegades brasileres (prova el pão de queijo sense gluten, un rotllo tradicional de formatge brasiler) i exòtics sucs de fruites amazòniques, incloent acai, acerola i caju.
Aquest és un per als puristes. Fundada per dos entrenadors ex baristes, Headfirst Coffee Roasters (Westerstraat 150) ha guanyat la fidelitat dels locals amb les seves cerveses pures, brillants i fortes, que es van treure d'una màquina de cafè La Marzocco.
Uneix-te a la marca de patrons internacionals en aquest caffebar espartano (Sarphatipark 34) per a fesols de diversos microescorificadors escandinaus, preparats amb mètodes manuals d'elaboració de la cervesa, com el vessament, l'aeropress i el degoteig intel·ligent o una màquina de cafè exprés. La passió dels propietaris pel seu producte es pot trobar com a capgrossa, però poden sorprendre'ls amb un parell de cafè i cuina.
12 de 16
KOKO Coffee and Design Elimina els aromes de cafè orgànic de cafè lleugerament torrat a KOKO (Oudezijdsachterburgwal 145), tot passant per revistes de moda vintage o amb exclusives etiquetes de roba de disseny, incloses la marca de marca Potipoti a Berlín, calçat espanyol d'Eva vs Maria, finlandesa etiquetes R / H i SAMUJI i marques holandeses Monique Poolmans i Bravoure. També s'ofereixen mobles d'època i treballs de joves artistes i fotògrafs. Aquesta barra de cafè-barra barra-boutique-slash-gallery al Districte de la llum vermella és una alenada d'aire fresc en una zona arenosa.
El nom prové de la cançó sobre el famós barri vermell de Amsterdam per part del cantautor Drs. P, però aquesta barra de cafè (Oudekerksplein 4) situada al cor del capó pertany realment a la propera generació de negocis de Wallen , partint d'un impuls constant per netejar la burough més forta d'Amsterdam. Feu lliscar una moneda a la caixa juke per gaudir del jazz, el funk i l'hip-hop mentre preneu un cafè de qualitat elaborat amb una màquina de cafè La Marzocca Strada.
15 de 16
Hofje van Wijs La fabulosa fugida de cafè acabat de fer colpejar a mesura que entra a aquest característic cafè i te especialista, que es va establir el 1792. A més de desenes de cafès diferents, Hofje van Wijs (Zeedijk 43) també ofereix un menú de delícies holandeses , incloent-hi un munt de pastissos i pastissos i menjars tradicionals holandesos amb un toc, un menú recent que mostrava "musclos Yrseke amb te blanc", que es podran gaudir a la terrassa de tassa de te de Hofje van Wijs.
Cap llista de bars de cafè seria completa sense esmentar Coffee Company i Starbucks, fins i tot encara que sigui tan difícil d'evitar en aquests dies. Inspirat en els "rituals de cafè de la gran ciutat" de Nova York i Londres, Coffee Company va ser la primera barra de cafè que va oferir cafès amb sabor: creuen caputxino de caramel, llet amb sabor, mocador blanc congelat, als consumidors holandesos. De fet, es podria trucar a la companyia de cafè de la resposta dels Països Baixos al supercamp de Seattle. La marca holandesa, que va obrir la seva primera botiga a Leidsestraat ocupada per Amsterdam el 1996, ha estat comprada per gegant de cafè Douwe Egberts, i ara compta amb 36 bars de cafè a 7 ciutats holandeses, i comptant.
Ens trobem amb un hype de Starbucks massa fort i el seu cafè massa feble per al nostre toc de llet Dutchified, però hem d'admetre que la marca de cafè més famosa del món ha iniciat la seva aventura a Amsterdam. El Starbucks més gran d'Europa (Utrechtsestraat 9) es troba en un fracàs subterrani de 430 metres quadrats (4.500 metres quadrats), que s'ha transformat en un espai acollidor amb cantonades i cafeteries ben ajustades des de les finestres. Els tocs locals inclouen un mural de Delftware, que destaca el paper important que els comerciants holandesos del segle XVII van jugar a exportar cafè a tot el món, i un mur decorat amb 'speculaasplanken' (els motlles usats per elaborar galetes especiats ). També hi ha una desena d'oficines a Amsterdam, a l'aeroport internacional de Schiphol i a diverses estacions de tren.