Brownie Pops és un divertit i dolç joc que combina dos gustos preferits en un bon caramel. Els brownies i el gelat de xocolata es barregen i es formen en boles que es col·loquen en bastons i es dipositen en xocolata. Aquests " pops " saben com brownies escamoses decadents i fan aliments o favors de festa perfectes.
La meva part preferida és que gaudeixen de gust amb els brownies (o brownies d'una barreja) comprats en una botiga, de manera que no hi ha molta preparació avançada que calgui per fer que aquests pops siguin perfectes. Intenteu afegir també divertits insums, com ara nous picats o mini xips de xocolata.
Està famolenca per a més? No us perdeu la llista completa de caramels pop pastís aquí .
El que necessitaràs
- 1 pan brownies (13x9 al forn i refredat)
- 1/2 tassa de gelat de xocolata
- 1 lliura de caramel de xocolata
- Opcional: cobertes decoratives (espolvorades, fruits secs, coco, etc.)
Com fer-ho
1. Prepareu una planxa de forn tot folrat amb paper d'alumini o paper encerat.
2. Col·loqueu els brownies en un recipient de grans dimensions, i enfonseu-les amb les mans. Afegiu el gelat de xocolata, i comença a barrejar-lo amb les mans als brownies, treballant fins que els brownies siguin molles i la barreja quedi humida. Voleu que la barreja de brownies es mantingui fàcilment quan la pressionis en una pilota, però encara conserva una mica de textura.
La meva preferència personal és deixar que es deixi una mica de "molla" al brownie, de manera que no sigui només una bola gelosa. Per descomptat, els gustos varien, així que afegiu més gelades si voleu un pop més fudós.
3. Usant una cullerada de galeta o cullereta, formeu la barreja en boles petites i col·loqueu-les entre les mans per fer-les rodones. Col·loqueu-les a la planxa preparada i es congeli fins que estigui ferm, almenys 2 hores.
4. Després d'haver congelat els pops, retireu-los del congelador. Derretir el recobriment de caramel de xocolata al microones i remoure fins que estigui completament suau.
5. Utilitzeu un pincho per fer un forat a la part inferior de cada bola de brownie. Introduïu el final d'un pal de llúpol en el recobriment fos, seguiu aquest extrem al forat fet pel pinxo, per ajudar a mantenir el bastó al seu lloc.
6. Per evitar que es formin esquerdes en el recobriment de xocolata, es volen submergir els brownie pops quan han perdut una mica de fredor del congelador, però no els permeti que s'escalfi tant que cauen del pal de llúpol quan es submergeixen . He trobat que la temperatura moderadament fresca és la millor. Submergir-lo apareix un a l'altre en el revestiment, mantenint el pop submergit sobre el bol i permetent que l'excés de recobriment es tregui al recipient.
7. Mentre que el revestiment segueix sent enganxós però ja no es trosseja, espolvoree els ingredients desitjats (fruits secs, coco, rovells, etc.) al pop brownie abans d'establir-lo en una safata per acabar la configuració. Alternativament, podeu enganxar els puntals verticals a la planxa de poliestirè per permetre'ls que acabin d'assecar-se.
8. Brownie Pops es pot servir immediatament, o es mantindrà en un contenidor hermètic a la nevera durant una setmana.
El recobriment de xocolata serà més suau a mesura que avança el temps. Permet arribar a la temperatura ambient per obtenir el millor sabor i textura quan es fa servir.
Feu clic aquí per veure totes les receptes de caramel a base de pastissos.