Afegiu cireres confitades a aquesta melmelada per a un aspecte festiu, o deixeu-les sense gelades.
Vegeu també
Pralines cremoses amb tortugues tostades
Trufa de Bourbon Fàcil de Xocolata
El que necessitaràs
- 2 tasses de sucre granulat
- 1 tassa de crema agra
- 2 cullerades de xarop de blat de moro lleuger
- 1/2 culleradeta
- sal
- 2 cullerades de mantega
- 1 culleradeta
- vainilla
- 1/2 tassa de cirera confitada picada, vermella i / o verd, opcional
- 1/2 tassa de nous picades
Com fer-ho
- Mantingueu els costats d'una cassola de pes mitjà (2 quarts).
- Afegiu sucre, crema agra, xarop de blat de moro i sal en una cassola. Cuinar a foc lent, agitant constantment fins que el sucre estigui dissolt.
- Torneu a escalfar a mitjà i cuini fins que la mescla es bull. Continueu cuinant, de tant en tant remenant, a uns 239 F amb un termòmetre de caramel, o un stage de softbol *.
- Treure del foc.
- Afegiu mantega i vainilla; Fresc a tibant o al voltant de 110 F, després es pega vigorosament fins que la femta sigui cremosa i deixa de ser brillant. Revuelva les cireres i les nous.
- Aboqui la barreja de fudge en una taula quadrada de 8 polzades. Deixeu-ho endurir i tallar-lo en quadrats.
- * Prova per a la fase de pilota suau: una petita quantitat de xarop caigut en aigua enfriada forma una bola però es aplana al retirar-se amb els dits (234 F a 240 F).
Potser també t'agrada
Fudge de xocolata blanc fàcil amb melmelada i pacanes
Easy Fudge de mantega de cacauet
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 76 |
| Greix total | 3 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodi | 3 mg |
| Hidrats de carboni | 13 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |