Les postres barates poden ser difícils de trobar, la majoria de les vegades. Les calabacitas tenen preus molt bé en aquesta època de l'any, així com la disponibilitat de puré de carbassa en conserva durant tot l'any. Això fa que aquesta recepta de mousse de carbassa especiada sigui una elecció perfecta per a un deliciós i de temporada.
El que necessitaràs
- 1 puré de carbassa de 15 oz
- 1 tassa més 2 tasses de crema massissa (refrigerada)
- 3/4 tassa de sucre
- 3/4 culleradeta de canyella
- 1/4 cullerada de nou moscada
- 1 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
- 2 unces de xocolata blanca (afaitada)
Com fer-ho
Com fer mousse de carbassa especiada :
En una cassola mitjana, remoure junts la carabassa, 1 tassa de crema pesada, sucre, canyella i nou moscada. Porta la barreja a foc lent, remenant amb freqüència, durant 5 minuts. Retirar la paella de la calor i remoure l' extracte de vainilla . Escalfar durant almenys 1 hora abans de preparar la mousse.
Poseu les 2 tasses restants amb la crema refrigerada en becs. Agiteu suaument ½ tassa de la barreja de carbassa enfriada a la crema batuda.
Una vegada que la ½ tassa de carbassa s'incorpora gairebé totalment a la crema, plegueu-la a la carbassa restant. Servir refrigerat amb encenalls de xocolata blanca com a guarnició.
Aquesta recepta de mousse de carbassa especiada fa 8 porcions.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 330 |
| Greix total | 24 g |
| Greix saturat | 15 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 69 mg |
| Sodi | 24 mg |
| Hidrats de carboni | 28 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 3 g |