Quin propòsit serveix l'eina de cuina?
Quina és la definició d'un colador de xinois i com es compara amb altres articles de cuina? Amb aquesta revisió, obtingueu més informació sobre el propòsit d'un xinès i com us pot servir en el procés de preparació de menjars.
En poques paraules, un xinois és un filtre de metall en forma de con amb una malla molt fina. També conegut com a tapa de porcellana, un xinès s'utilitza per forçar estocs, salses, sopes i altres articles que necessiten una consistència molt suau.
Si fa puré de gerd, per exemple, necessitaràs un filtre d'algun tipus per desfer-se de les llavors. El mateix passa amb les llavors de melmelades o els fragments d'os en estoc.
Tot i que els cuiners aficionats normalment utilitzen un filtre estàndard, els tamisos de xinès són el dispositiu preferit dels cuiners professionals. Per què? Aquestes eines tradicionals de cuina franceses són més efectives per eliminar els aliments de llavors i altres bits sòlids, per aconseguir un acabat suau.
Com es fan servir Chinois Sieves
Un chinois (pronunciat shin-wah) s'utilitza de vegades amb una pestilla de fusta que es pressiona al menjar, treballant-lo a través de la malla dels chinois. L'objecte és similar a un tap de porcellana, que té la mateixa forma cònica que un xinès, però està feta de metall perforat en lloc de malla.
Els termes chinois i cap de porcellana són de vegades usats indistintament, però tècnicament són dues eines diferents. Igual que el xinès, la tapa de la xina també s'utilitza de vegades amb una molla de fusta per empènyer el menjar a través d'ell.
Quant costen aquests filtres?
En general, els tamisos de xinès tenen un rang de preus de la tercera edat fins a $ 40. De mitjana, espera gastar almenys $ 30 en aquest dispositiu culinari. El fet que els filtres de xinès no trenquin el banc significa que, si sou un cuiner amateur, probablement podeu permetre's pagar la massa per pagar els objectes i decidir si val la pena guanyar diners o si un filtre tradicional millor s'adapti a les vostres necessitats.
Aquests filtres poden costar tan sols $ 4 i fins a uns 10 dòlars, de manera que un tamís de xinès és triple o quàdruple el preu. Però si esteu preparant un plat especial i es pot permetre el malbaratament, no hi ha cap motiu real per optar pel tamís d'un preu més alt.
Un tamís no necessàriament és mostrar una eina de luxe a la vostra cuina. També pot fer que la tasca d'eliminar llavors, fragments i altres sòlids de fruites, estocs i altres aliments menys intensius per a vostè. Si rarament fa inventaris i similars des de zero, un tamís de xinès pot no valer la pena la inversió. Abans de comprar-ne un, pregunta't amb quina freqüència és probable que l'utilitzeu. Si dubteu de posar el dispositiu a utilitzar més d'un parell de vegades l'any, o fins i tot això, probablement voldreu passar.
En aquests temps de consciència sanitària, però, més persones preparen aliments des de zero per evitar sodi i conservants afegits. Si les inquietuds sobre la vostra salut us han motivat a voler fer els vostres propis embussos, gelees i estocs, llavors compreu un tamís de xinès sense culpa.