Els rotllos de canyella de cors dolços no podrien ser més senzills per a l'esmorzar del dia de Sant Valentí . Sobretot quan utilitzeu la pasta de canyella comprada de canyella . Per descomptat, podeu fer servir pasta de canyella casolana, però si teniu una mica, és molt fàcil d'usar la massa comprada de la botiga.
He donat la versió casolana a continuació, però no dubteu a saltar-vos la major part dels passos i anar fins al final si teniu una botiga de compra de massa! A més, no necessitaràs la recepta de guinda si obteniu els rotllos que inclouen una bossa de gel.
El que necessitaràs
- Per als Rolls:
- 1 qt. llet sencera
- 1 tassa de mantega
- 1 tassa de sucre
- 1/2 cullerades de llevat
- 8-9 tasses de farina
- 2 culleradetes de pols per coure
- Per al farciment:
- 2-3 tasses de mantega fosa
- 1/4 tassa de canyella mòlta
- 2 tasses de sucre
- Per a la formació de gel:
- 1/4 tassa de llet
- 2/2 tasses de sucre en pols
Com fer-ho
- Escalfeu la llet, la mantega i el sucre en una cassola a foc mitjà. Deixeu-ho netejar, no bullir. Traieu del foc i deixeu-lo refredar a tebi. Això pot trigar deu minuts més o menys. Podeu transferir-lo a la nevera en un altre recipient si necessiteu accelerar el procés.
- Aboqui el llevat sobre la part superior de la barreja de llet i després es remou a combinar.
- Afegiu unes 7 tasses de farina i remeneu-les suaument. cobreixi amb una tovallola i col·loqueu-la en un lloc càlid per pujar durant aproximadament 1 hora.
- Afegiu la resta de la farina i la pols per coure i remoure per combinar. Dividiu la massa en dues o tres peces grans.
- Desplega una sola peça en un gran rectangle. Deixeu-lo relativament gruixut, prop de 1/2 polzada. Assegureu-vos que el rectangle sigui llarg i ampliat. Penseu el gos calent, no l'hamburguesa.
- Aboqui sobre 3/4 tassa de mantega sobre la massa i espolvoreu la meitat de la canyella i el sucre a la part superior.
- Roda la massa allunyada de tu en un rotllo estret fins que estigui a mig camí. Torneu a l'altre costat de la massa, de manera que tingueu dues espirals tocades.
- Tallat en seccions de 2 polzades. Agafa cada secció i pessiga el fons per sota de les espirals que toquen, de manera que sembli un cor. Col·loqueu cada secció en una safata per no tocar-les.
- Tapa la tapa de forn amb una tovallola i repeteix-la amb la massa restant.
- Deixeu que els rodets s'aixequin durant uns 20 minuts.
- Barregeu tots els ingredients de la guinda fins que estiguin suaus.
- Torneu els rotllos a 375 durant uns 15 minuts, no tornis a coure. Han de ser lleugerament marrons i lleugerament ferms al tacte.
- Retireu els rotllos del forn i, si podeu gestionar, deixeu-los refredar una mica i després escampa la formació de gel a la part superior. Si vols que es vegi súper festiu, espolvoreu-ho amb l'escuma de Sant Valentí.
- COME'NS!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 466 |
| Greix total | 33 g |
| Greix saturat | 20 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 86 mg |
| Sodi | 125 mg |
| Hidrats de carboni | 44 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 2 g |