Aquesta gran recepta de plat lateral de la papa s'adapta d'una pel xef John Schenk de la Strip House de Las Vegas, NV. Ell ho crida patates Romanoff, i diu que ho va aprendre de la seva mare a Buffalo, NY.
Fa 6 porcions de patates Romanoff
El que necessitaràs
- 2 lliures de patates al forn tot ratllat o picat petit
- 1/2 tassa de ceba fina
- 2 tasses de formatge cheddar blanc ratllat
- 1/2 tassa de crema agra
- sal i pebre negre mòlt a gust
Com fer-ho
En un bol gran es combinen les patates, les cebes, el formatge (es reserven aproximadament 1/2 tassa de formatge per a la part superior) i la sal i el pebre negre mòlt a gust. Doblegueu suaument la crema agra fins que acabeu de combinar.
Mantega d'una cassola, o ramekins individuals, i cullera a la barreja. Voleu una superfície irregular com sigui possible, amb molts racons i racons. Tapa amb el formatge restant i coure en un 350 graus F.
forn durant 25-30 minuts, fins que estigui daurat.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 561 |
| Greix total | 38 g |
| Greix saturat | 21 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 114 mg |
| Sodi | 563 mg |
| Hidrats de carboni | 32 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 23 g |