Char Siu, la carn de porc a la brasa, és una bona opció per als arrossos fregits. Fa de 4 a 6 porcions.
Més receptes d'arròs fregit
El que necessitaràs
- 2 ous grans
- 5 cullerades d'oli de cacauet
- 4 tasses d'arròs cuit sobrant (1 o 2 dies)
- 1 tassa de ceba verda picada (ceba de primavera, cebolla)
- 1/2 tassa de pèsols petits congelats
- 1/2 tassa de carn de porc tallada en cubs (
- Char Siu )
- 2 cullerades de brou de pollastre
- 3 cullerades de salsa de soja
- 2 culleradetes d'oli de sèsam
Com fer-ho
Arrossos de porc Arròs:
1. Batre els ous amb una mica de sal en un bol petit.
2. Calenta 2 cullerades d'oli al wok a foc mitjà a 1 minut. Aboqui els ous batuts, remeneu-los fins que els ous es cuinen secs i es separen en trossos petits. Traieu els ous del wok i deixeu-los apartar.
3. Netegeu el wok, després escalfeu 3 cullerades d'oli en wok a foc mitjà a 1 minut. Afegiu l'arròs i la ceba verda, enfríeu-ne 5 minuts.
Afegiu els pèsols i la carn de porc, refreda-ho durant un altre minut.
4. Afegiu el brou de pollastre, la salsa de soja i remeneu-lo per barrejar-lo bé. Agiteu els ous i l'oli de sèsam i remeu bé.
5. Traieu del wok i serviu calent.
Aquesta recepta va ser enviada per Ron.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 727 |
| Greix total | 21 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 179 mg |
| Sodi | 569 mg |
| Hidrats de carboni | 105 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 25 g |