La civada nocturna és un dels nostres esmorzars favorits, ràpids, fàcils i saludables, especialment per a les nits ocupades quan falta el temps per preparar un esmorzar nutritiu.
Com el seu nom indica, aquest esmorzar es pren "de la nit" per unir-se. La nit anterior, combineu la civada certificada amb gluten sense antioxidants amb el vostre producte lacti preferit o sense productes lactis, és a dir, llet, llet d'ametlles, llet d'anacard, llet de soja, iogurt grec, etc., i un toc d'edulcorant natural, xarop d'auró, nèctar d'agave o mel.
Quan la civada es refredi durant la nit, es suavitzen a mesura que absorbeixen la llet / iogurt i edulcorant. La barreja s'agrebrarà en un inici saludable i saludable fins al dia en què es desperti al matí.
La següent recepta és un pla senzill per a la preparació de civada nocturna sense gluten, un esbós bàsic de blocs de construcció senzills. Afegiu l'estil i personalitzeu-lo per fer-ho el vostre.
Revuelva la civada al matí i afegiu iogurt o llet addicional si desitja una consistència més fina. L'ús del iogurt grec provocarà un esmorzar molt gruixut; si puc anar a la ruta de iogurt, sempre afegeixo unes quantes cullerades de iogurt grec al matí per fer que la mescla sigui més fina i cremosa.
Una vegada que tingueu la vostra base, ara ve la diversió. Afegir maduixes a rodanxes, plàtans, gerds, nabius ... o els quatre!
Per a un augment addicional de proteïnes i fibra, es pot barrejar en una cullerada de llavor de lli, llavors de chia o llavors de cànem. Per obtenir un cop d'ull més dolç, afegiu mel addicional, xarop d'auró o nèctar d'agave, a gust. Per obtenir més cruixits, afegiu la vostra elecció de fruits secs picats, com l'ametlla, les nous o les nous.
Nota sobre l'avena sense gluten: la civada es cultiva sovint en els mateixos camps que els grans sense gluten, com el blat, l'ordi i el sègol, i es cull, emmagatzema i es processa amb el mateix equip. A causa d'aquest problema de contaminació creuada, consumir una civada "regular" al seguir una dieta sense gluten pot ser arriscada. Quan compreu avena i farina de civada, assegureu-vos de verificar l'etiqueta per garantir que estiguin certificats sense gluten.
És important tenir en compte que un petit percentatge d'aquells que segueixen una dieta sense gluten per raons de salut reaccionen a la civada, fins i tot si es tracta d'un gluten sense certificat, a causa d'una proteïna en avena anomenada avenin. Es recomana consultar amb el seu metge sobre la introducció de civada a la seva dieta si té problemes de salut relacionats amb el gluten.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de civada laminada sense gluten
- 1/2 tassa de llet, llet no llet o iogurt grec (a més de més consistència addicional, si més baixa és desitjada al matí)
- 1 cullerada de mel, nèctar d'agave o un altre edulcorant natural favorit
- 1/3 tassa de baies o fruites (o més, per preferència)
- 1-2 cullerades de fruits secs picats
- 1-2 cullerades
- llavor de lli
- llavors de cànem
- llavors de Chia
Com fer-ho
- En un bol petit, combineu l'avena laminada sense gluten, l'elecció de la llet / la llet no llet / o el iogurt grec, i l'elecció de l'edulcorant. Cobrir i refredar durant la nit.
- Al matí, remou la mescla de civada durant la nit. Afegiu llet addicional / llet no llet / o iogurt grec, si es desitja una major consistència.
- Adorna l'avena durant la nit amb una selecció d'ingredients, és a dir, fruites, baies, llavors, fruits secs i / o edulcorant addicional.
- Gaudiu immediatament o feu paquet d'esmorzar adornat en un recipient per gaudir-lo més tard del matí.
Recordatori: assegureu-vos sempre que les superfícies del vostre treball, estris, paelles i eines estiguin lliures de gluten. Sempre llegiu les etiquetes del producte per confirmar que el producte no conté gluten. Els fabricants poden canviar les formulacions del producte sense previ avís. En cas de dubte, no compreu ni utilitzeu un producte abans de contactar amb el fabricant per verificar que el producte està lliure de gluten.