Què són les llavors de cacau?
Les llavors de cànem que podeu recollir al vostre supermercat local provenen de la mateixa fàbrica de cànem reconeguda per la seva fibra duradora. Les llavors de la planta de cànem són comestibles (conegudes com a llavors de cànem, o de vegades anomenades "nous de cànem") i, juntament amb el seu consum, són les llavors de cànem que s'utilitzen en un nombre creixent de productes alimentaris actuals, incloent la llet de cànem, el cànem mantega, proteïna de cànem i fins i tot tofu de cànem !
Seguiu llegint per saber què necessites saber sobre aquestes petites llavors fantàstiques.
Vegeu també:
- Cuinar amb llavors de cànem: Recetas de llavors de cànem per provar
- Una llista completa de receptes d'aliments de cànem: oli de cáñamo, llavors de cànem, pols de cànem i molt més
Beneficis nutricionals de la llavor de cacau
El cànem es considera una de les plantes més nutritives del món. Les llavors de cànem contenen tots els aminoàcids essencials que els converteixen en una font ideal de proteïnes per a vegans i aliments crudos . Els àcids grassos essencials (Omega-3s i Omega-6s) són abundants en llavors de cànem i vénen en una proporció molt beneficiosa per als éssers humans. El magnesi, el ferro i el potassi es troben en bon abast juntament amb la fibra. Alguns dels subministraments antioxidants de llavors de cànem prové del contingut de vitamina E.
Curiós sobre els beneficis nutricionals exactes de les llavors de cànem? Aquí teniu tot el que necessiteu saber sobre hàmses grasses i la vostra salut , incloent-hi un perfil nutricional complet.
Vegeu també: Compres per a llavors de cànem
Usos culinaris de llavors de cacera
Les llavors de cànem s'utilitzen en molts productes empaquetats, que solen trobar-se a les botigues de productes alimentaris. Alguns d'aquests productes, com la llet de cànem i la farina de cànem mòlta, són relativament senzills de fer a casa a partir de les llavors. Altres productes no són tan fàcilment replicats com l' oli de cànem, el gelat de cànem i la proteïna de cànem de cànem.
Vegeu també: Com fer llet casera de cànem
Què tenen les llavors de cànem com? El cacau té un sabor lleugerament tou, potser millor comparable amb pinyons, però, per descomptat, la textura és bastant diferent.
Com utilitzar llavors de cànem
Intenta assecar les llavors de cànem damunt d'una amanida, com a tapa de granola, pudines o altres postres. Sovint es ven com a superfood, es poden afegir llavors de cànem als batuts tant a casa com a moltes cafeteries i sucs. Les llavors de cànem també es poden utilitzar en la cocció i la cocció, tot i que el contingut nutricional es troba en el més alt en estat brut.
Més raons per les quals ha de menjar el cànem
si t'interessa el medi ambient i la vida i la vida sostenibles, definitivament hauries de ser un fanàtic de menjar productes de cànem i llavors de cànem! Això es deu al fet que el cànem és àmpliament considerat com una de les plantes més sostenibles del planeta. El cànem no esgota el sòl, ja que alguns cultius poden, i es poden cultivar fàcilment en diversos llocs. Creix ràpidament i és força resistent com a planta, capaç de suportar malalties i plagues.
És el mateix cànem com marihuana o cànnabis?
Encara que el cànem prové d'una varietat de cànnabis, la planta de cànem conté nivells extremadament baixos (o cap) de THC, que es considera un medicament a la majoria dels països.
Confós? Penseu en això: una situació similar seria la quantitat d'opi que es troba en les llavors de rosella. No és possible utilitzar cànem industrial com a medicament. La planta és coneguda per ser extremadament fàcil de conrear, amb rendiments fantàstics. La planta de cànem, fins i tot amb finalitats culinàries, encara és il·legal per créixer als Estats Units . La majoria de les llavors de cànem orgànic que es troben al mercat als Estats Units creixen realment a Canadà.