On es pot trobar proteïna en aliments vegetals en brut i quant és suficient?
Com es troba un alimentant cru vegà capaç de satisfer totes les seves necessitats de proteïnes? Quines són algunes bones fonts de proteïna vegana bruta? Quan es viu només a les plantes crues, és una qüestió sàvia de reflexionar. Com qualsevol vegetariana o vegana habitual pot donar fe, la pregunta més freqüent sobre la dieta és: "On obteniu la proteïna?"
Podeu trobar-vos útil tornar algunes preguntes al vostre cap i fer-ne uns passos enrere.
Per exemple, primer, anem a discutir alguns aspectes bàsics. Sap vostè quina és la proteïna? Sap el que fa el teu cos amb la proteïna? Quanta quantitat de proteïnes realment necessita el vostre cos en una dieta vegana crua? Si tu o algú que interroga tu està buscant aprendre, una mica d'educació honesta anirà lluny. Per tant, quan parlem de proteïna vegana bruta, comencem al principi.
Què és la proteïna?
La proteïna és una combinació d'aminoàcids , alguns dels quals necessiten menjar en els seus aliments (aminoàcids essencials) i alguns dels quals el cos es fa sols (aminoàcids no essencials). El terme proteïna completa es refereix a una proteïna que té els nou aminoàcids essencials en bona proporció a les necessitats dels cossos.
Les proteïnes dels animals estan completes ja que l'animal ja va fer l'esforç per combinar els aminoàcids per al seu propi cos. La proteïna animal també es coneix com a proteïna complexa i tradicionalment es pensa que és superior a la proteïna vegetal (segueix llegint per esbrinar què diu la nova investigació) que generalment prové de combinar diverses plantes per acumular tots els aminoàcids essencials en la mesura adequada.
El cos utilitza els aminoàcids per formar proteïnes completes.
Què fa el teu cos amb proteïna?
La llista de projectes en la llista de tasques diàries del cos és insondable i cap d'ells és possible sense proteïnes. Les proteïnes es converteixen en hormones, enzims, anticossos, músculs, fins i tot la lent del teu ull està feta de proteïnes.
Les proteïnes transporten l'oxigen i contrauen els músculs. Però el més important de la seva exhaustiva llista de tasques és la construcció, manteniment i substitució del teixit corporal.
Per tant, puc aconseguir prou proteïna vegetal sense menjar en una dieta d'aliments crus ?
Es necessita més recerca, però hi ha algunes teories més destacades sobre aquesta gran qüestió del consum de proteïnes. Cada any es publiquen més estudis per part de les principals institucions d'investigació mèdica dels Estats Units que estan canviant la resposta a aquesta pregunta. Es creu que la quantitat de proteïna que s'ha recomanat en el passat és més gran, si no molt superior al que realment és necessari .
Els vegetarians i vegans que mengen una varietat de plantes , incloent-hi fruits secs, productes de soja, fesols i llegums, segurament obtindran molta proteïna, però , què passa amb els vegetarians?
Cada cop hi ha més informació que revela que hi ha un subministrament suficient de proteïnes, encara que no abundant, fins i tot en una dieta sense proteïnes animals, grans sencers cuits i aliments de soja, és a dir, una dieta molt similar a una dieta vegana crua. També es suggereix a través d'aquesta investigació que el cos prefereix que la proteïna arribi en forma incompleta (com a aminoàcids individuals) perquè pugui fer el seu treball de combinar-los de la millor manera possible per als seus propòsits diversos.
Quan el cos rep proteïnes completes o complexes, ha de separar els aminoàcids i tornar a muntar-los en conseqüència. Els aminoàcids procedents de fonts vegetals permeten que el cos salti aquest procés i s'aprovi al final del joc, el que significa que les proteïnes vegetals que es troben consumides en una dieta vegana crua han de ser de qualitat i, de fet, és possible que Les proteïnes vegetals són, en general, superiors a les proteïnes animals, d'alguna manera.
Però, què passa amb la quantitat ? Independentment de si hi ha algun debat quant a quant n'hi ha prou, com un vegan cru té prou proteïna?
Bones fonts de proteïnes vegetals per a una dieta d'aliments crus
Tot té proteïnes, de manera que l'efecte de menjar una varietat d'aliments és l'acumulació de tots els aminoàcids essencials. Els fruits secs i les llavors tenen molta proteïna en comparació amb les fruites i verdures, però una gran quantitat de dietes d'alimentació crua defensen els vegetals de fulla verda com una bona font de proteïnes.
Mitjançant l'ús d'una varietat de verds (en gran abundància i fins a una lliura per dia), el cos rep tots els aminoàcids essencials que necessita, a més d'obtenir molts altres minerals, molta clorofil·la i molta fibra.
De tant en tant, se sent sobre algú que no menja res més que bananes durant una setmana o algun altre truc estrany. Aquesta persona és probable que A. fals, i B. no tingueu suficient proteïna si són reals. Però el que necessiten és no aconseguir més proteïnes, sinó obtenir un bon terapeuta .
Coma una gran varietat d'aliments a base de plantes, incloses les nous, les llavors i les verdures de fulla verda, si voleu estar saludables i obtenir prou proteïna en una dieta vegana crua.
Has de ser un científic de coets per dibuixar-ho tot?
És impossible saber tot sobre la nutrició i mantenir la informació és un altre repte completament. Però alguns dels fets més bàsics són bastant crucials per ajudar-vos a prendre decisions bones sobre nutrició diàriament. Al començament de qualsevol canvi dietètic important, hauràs de ser més observador i càlcul del que és habitual. Amb el temps, la fórmula per a una vida sana es converteix en una rutina i no haurà de fer tantes matemàtiques. A mesura que els vostres gustos canvien i abracen el vostre nou estil de vida, serà més fàcil i més satisfactori menjar d'una manera que en última instància li agrada el vostre cos i totes les seves trilions de cèl·lules.
Aliments i receptes sense proteïna d'alta proteïna
Aquí teniu algunes idees i receptes de menjar vegana crua que són excel·lents fonts d'alta proteïna per a vegans sense cru i vegans sense pretensions:
Per esmorzar, proveu una recepta de farina de civada crua i remeneu-la amb llavors de cànem, farina de lli o només un grapat de fruits secs. Si teniu prou temps per planificar amb antelació, proveu un lot de gira-sol casolà i pa de lli , rematat amb una mantega de mantega casolana. Durant dies molt concorreguts, proveu un batut verd en moviment , ple de greixos, llet de llet casolana i fins i tot proteïna vegana crua o proteïna de cànem si voleu.