Voleu provar la vostra mà en fer una farina de civada crua per esmorzar? A continuació s'explica com fer-ho, utilitzant civada tallada d'acer, aigua i dates per a l'edulcorant.
Després d'una dieta d'aliments vegana en brut per a qualsevol període de temps, de tant en tant, us deixarà desitjar la calidesa, la comoditat i els sabors del passat. Aquesta senzilla recepta per a la farina de civada crua us pot portar de tornada als bons dies. Remullar la civada tallada en acer la nit anterior els farà més suaus i més fàcils de barrejar. També poden romandre immersions a la nevera durant dies, fins i tot fins a una setmana si canvien l'aigua una o dues vegades, així que no dubteu a preparar aquesta avena crua amb antelació.
Seguiu aquesta recepta de farina de civada crua o cap amunt amb qualsevol fruita, fruits secs i espècies que estimi i tingui a casa i gaudiu de la seva abundant, saludable, reconfortant i omplert d'avena vegana crua d'esmorzar.
Vegeu també: Més idees d'esmorzar de menjar cru
El que necessitaràs
- 1 tassa d'avet d'acer tallat (o grapes d'avena substitutives)
- 4 tasses d'aigua per a remull
- 4 dates medjool (o substitueixen figues o albercocs empapats)
- 2 tasses d'aigua per barrejar
- 1 poma vermella (intenta gala, fuji o mel cruixent), picada petita
- 1/2 culleradeta de canyella
- Pessicó de nou moscada, clau o pebre
- 1 cullerada
- Agave nectar (opcional)
Com fer-ho
En primer lloc, haureu de remullar l'avet d'acer tallat almenys durant un parell d'hores com a mínim, però és millor remullar-les durant la nit en 4 tasses d'aigua si teniu el temps. També podeu aprofitar les dates per fer-les més amigables (especialment si substituïu una altra varietat de dates).
Si també està prenent les dates, podeu utilitzar la data de l'aigua en remull com a part o total de les 2 tasses necessàries a la recepta per fer-la una mica més dolça.
No hi ha raó per no fer-ho!
A continuació, col·loqueu l'avena, les dates i les dues tasses d'aigua (o bé utilitzeu una mica de la ceba d'aigua) en una batidora o processador d'aliments i barregeu o processeu a alta velocitat durant uns 25 segons o fins que la barreja sigui suau.
Barregeu les pomes picades, la canyella i qualsevol altra espècie que vulgueu, i agaveu el nèctar, si l'utilitzeu. Retirar la civada a un bol, a dalt amb les pomes de canyella i gaudir-ne!
També és bo aixecar aquesta recepta de farina de civada crua amb llet fresca de llet crua vegana o llavor de llet com aquesta llet crua d'ametlles , si ho desitgeu. Gaudeix!
Busques idees primeres d'esmorzar vegà? Consulteu més idees sobre esmorzars d'aliments vegans crus aquí.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 138 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 30 mg |
| Hidrats de carboni | 34 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 2 g |