Receptes d'esmorzar a l'est d'Europa

Quan vulguis deixar que algú sap què especial són, mimar-li-ho amb esmorzar al llit. Aquí teniu algunes receptes per començar, però deixeu que els vostres sucs creatius circulin amb la mateixa llibertat que el suc de taronja! Els waffles i pancakes tan comuns per esmorzar a l'oest solen estar reservats per al plat principal o postres a Europa de l'Est. I, mentre els cereals freds són cada vegada més comuns, en general, l'esmorzar és un menjar molt més substancial: carns escabetxades, embotits fumats, fruites i verdures fresques, ous preparats, formatges, pastissos i pa galetes. Vegeu més sobre l'esmorzar a Europa de l'Est .

• 01 de 16

  Recepta dolça de rodanxes poloneses - Drozdzówki

  Els bollos de llevat de formatge de formatge dolç o de fruita són molt populars a Polònia. Mentre vegeu aquests dolços en hotels i restaurants per esmorzar, normalment no se serveixen a casa.

• 02 de 16

  Recepta de Pancakes de Lituània - Blynai o Sklindziai

  Les pancakes lituanes, també conegudes com blynai (BLEE-nigh) i sklindziai, són un regal popular per Shrove Tuesday (Uzgavenes) juntament amb spurgos. Aquesta recepta es realitza amb farina de blat blanc i blanques d'ou batudes, el que fa una pancake molt lleugera. Són de mida platejada i solen acompanyar-se de mel o de fruites. A vegades, els trobaràs a grans bufets d'esmorzar a Lituània.

• 03 de 16

  Receptes de Crepe d'Europa de l'Est

  El palacinke serbi-croat és una panqueque prima crepe. Quan s'omplen de melmelada, fruita o formatges dolços o saborosos i es llancen, encara es coneixen com palacinke (blintzes). Els hongaresos criden crepes palacsinta , els polonesos els criden nalesniki , els lituans els criden naliesnikai, els ucraïnesos els criden nalysnyky i, en romanès, és clatita. Hi ha molt poca diferència entre ells, de manera que aquesta recepta farcida de palacinke serà suficient per a tots.

• 04 de 16

  Truita fumada Recepta Crostini

  Considera que és una versió exclusiva de salmó fumat en un bagel amb formatge crema. Bé, de fet, podeu fer servir salmó fumat si teniu pensat fer-ho. El formatge herbà compensa la fumabilitat dels peixos i el guisat de cansalada. El anet fresc mai no fa mal!

• 05 de 16

  Hamburguesa de tomàquet-Pepper Stew Recipe - Lecso

  El llebre hongarès (LEH-choh) és un guisat vegetal que combina tres dels ingredients favorits d'Hongria: pebrots, tomàquets i pebre vermell. Lecso es pot servir de forma variada com a plat lateral vegetal, aperitiu, esmorzar o el menjar principal.

• 06 de 16

  Recepta de paella polonesa americana

  Aquesta recepta de paella d'esmorzar polonès és un enlairament en un plat que la meva amiga i la seva mare farien quan tenien els sobrants del kluski . Els freguen amb una gran quantitat de mantega, escapen amb alguns ous i afegeixen una salció saludable de pebre negre. L'hem tingut per esmorzar, dinar o sopar, o sempre que menjar carn era un no-no. Podeu actualitzar-lo afegint ceba, pebrots, kielbasa i formatge si ho desitja.

• 07 de 16

  Recepta de la tassa de cafè tallada per Babcia - Placek z Kruszonka

  Aquesta és la meva recepta per a pastís de cafè o placek z kruszonka, literalmente "pastís amb molles". Recordo tots els 5 peus d'autobús que utilitzaven una cullera de fusta i un miska d'esmalt per batre la massa fins que va fer un soroll clacking i embolcallat. Mai va utilitzar panses, però podeu afegir-les si ho voleu.

• 08 de 16

  Granola Parfait Recipe

  Els europeus estimen el museli: avena, fruita i fruits secs sense coure, desenvolupada al voltant del 1900 pel metge suís Maximilian Bircher-Benner. Però la granola, una versió dolça i torrada del muesli, comença a agafar-se.

• 09 de 16

  Recepta de sandvitx en pols obert - Zapiekanka

  Els sandvitxos de cara oberta poloneses (també coneguts com pizzes de pa francès) són aliments de carrer populars a les ciutats més grans de Polònia. Són coneguts com zapiekanki (plural) o zapiekank a (zah-peeyeh-KAHN-kah), que és singular. Zapiekanka prové del zapiekac, que significa "coure", i és el terme culinari per a una cassola. No se sorprengueu de veure els revelers que cauen un zapiekanka i una tassa de cervesa al matí com a remei de ressaca.

• 10 de 16

  Recepta de sopa blanca blanca de Borscht - Bialy Barszcz

  La sopa blanca de borscht - polonès bialy barszcz - es menja típicament el diumenge de Pasqua al matí i es fa amb la majoria dels aliments de la cistella de świeconka beneïda el dissabte sant. Zurek és una altra sopa consumida per esmorzar, sovint com una cura de ressaca.

• 11 de 16

  Fideus i receptes de pernil ucraïneses - Lokshyna z Shynka

  Aquesta sòlida recepta de cassola d'Ucraïna és una bona manera d'utilitzar el pernil sobrant i fa un plat d'esmorzar perfecte. Shynka és la paraula ucraïnesa per "pernil", i lokshyna significa "fideus d'ou". En yiddish, són lugshen o lukshen i probablement deriven d'un plat de fideus perses anomenat lakshah.

• 12 de 16

  Rebosteria d'esmorzars d'esmorzar

  La vinyeries i els pastissos danesos són molt comuns en bufets d'esmorzar abundants als hotels de gamma alta d'Europa de l'Est. Són fàcils de fer del que es podria pensar amb pastisseria de blitz casolana (o comprada pasta fullada). La massa es pot fer dies endavant i es converteix en tops, arpes d'os, pèrdues, cistelles, qualsevol forma que el cor desitgi i ompli amb formatges dolços i / o farcits de fruites.

• 13 de 16

  Receptari de muffins de xucrut de carbassa

  No deixeu que el moniker de carbassa-xucrut us enganyi. Aquests muffins són tant pastissos d'esmorzar com postres després d'un àpat. Són humides i el sucre sucre li dóna una dolçor extra. El xucrut virtual pràcticament desapareix i algunes persones pensen que mengen coco!

• 14 de 16

  Recepta de blat de moro d'estiu de nabiu

  En comptes de cereals freds amb nabius, intenteu moldear brioche amb nabius. Els budines d'estiu són populars a tot Europa a l'est, inclosa la Gran Bretanya, no només pel seu sabor, sinó perquè són postres sense coure. Fan un bon ús del pa sobrant com el houska i deixen que les fruites d'estiu madures siguin protagonistes. Aquest pudding d'estiu d'aranya es pot fer en un motlle de 1 quart, però els ramekins individuals es veuen molt més bonics.

• 15 de 16

  Galetes de fruita fresca o recepta de taronja

  Una galette és només un nom de llengua francesa per a una tarta i una taronja no és més que un pastís de cara oberta. Qualsevol fruita fresca ho farà bé.

• 16 de 16

  Receptes de pa de llavors de gira-sol de mel de blat d'Europa oriental

  Els pans integrals són comuns a tota Europa de l'Est per esmorzar tant torrats com torrats. Els europeus de l'Est són molt aficionats a les llavors com el gira-sol i la carbassa en la seva cuina. Aquest pa és gran torrat l'endemà o es converteix en una tostadora cruixent francesa.