Recepta de Pancakes de Lituània - Blynai o Sklindziai

Les pancakes lituanes, també conegudes com blynai (BLEE- nigh ) i sklindziai , són un regal popular per Shrove Tuesday ( Uzgavenes ) juntament amb spurgos . Aquesta recepta es realitza amb farina de blat blanc i blanques d'ou batudes, el que fa una pancake molt lleugera. Són de mida platejada i solen acompanyar-se de mel o de fruites. Per a la poma Blynai, afegiu una poma pelada i ratllada a la massa. Compara aquesta recepta amb blini rus .

Aquí hi ha una foto més gran de les pancakes o blynai lituans.

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. En un recipient mitjà, bata les rovells d'ou fins a la llum. Afegiu farina, crema agra, llet i sal i barregeu-la fins que estigui suau. En un recipient mitjà, bata les clares d'ou fins que siguin rígides, però no seques. Doble les clares d'ou a la barreja de farina de rovell, intentant no desinflar el volum.
  2. Afegiu una petita quantitat de mantega a una paella antiadherent i una porció sobre les cullerades generoses de pasta. Fregiu-ho fins que estigui daurat, bolqueu-lo i fregiu-lo fins que l'altre costat estigui daurat. Servir calent amb mel o conserves.

NOTA: Per a les pancakes de poma, afegiu una poma pelada i ratllada a la massa.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 93
Greix total 5 g
Greix saturat 2 g
Greix no saturat 2 g
Colesterol 82 mg
Sodi 169 mg
Hidrats de carboni 8 g
Fibra dietètica 1 g
Proteïna 5 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).