Asparagus a la planxa amb all i recepta de llimona

Aquesta fabulosa recepta d'espàrrecs és tan senzilla de fer, es vol conservar com a part del seu repertori de cuina "ràpid i fàcil". Un excel·lent plat vegetal , aquesta recepta d'espàrrecs a la planxa es cuina en pocs minuts. Garlicky i lleugerament dolç, aquesta senzilla marina d'inspiració tailandesa posa tot el sabor dels espàrrecs frescos. Retalla ràpidament la teva barbacoa exterior o la graella interior. Aquest espàrrec a la graella fa un acompanyament excel·lent a les carns a la brasa o al que serveix.

Suggeriment: Mantingueu el plat d'adobat a la vora de la graella, quan es facin les llances, torneu a col·locar-les al plat i gireu-les per aconseguir un cop més de salsa (a diferència del marinat de la carn, no s'ha de preocupar el factor de bacteri). Serviu directament del plat si ho desitja.

El que necessitaràs

• 1 genial de fistful
• espàrrecs (suficient per a 2 a 4 persones)
• 3 cullerades
• salsa hoisin
• 1 cullerada de salsa de soja
• 3 cullerades de sucre morena
• De 3 a 4 daus d'all, picats, a gust
• 1 xili vermell fresc picat o 1/4 culleradeta de xilis triturados al gust (opcional)
• 1 culleradeta de suc de llimona fresc
• 1/2 cullerada d'oli vegetal

Com fer-ho

1. Retalla els extrems durs dels espàrrecs (les llances s'aproparan naturalment al lloc correcte). Descarta o guarda l' estoc de sopes .
2. Per fer l'adob, combineu la salsa hoisin, la salsa de soja, el sucre morena, l'all, el xili i el suc de llimona.
3. Col·loqueu els espàrrecs en un plat o plat de fons pla. Aboqui l'embotit. Utilitzeu una cullera o un raspall de pastisseria per distribuir l'adob per la longitud de les llances, o simplement girar els espàrrecs amb les mans fins que la salsa estigui ben distribuïda.

1. Deixar marinar com a mínim 10 minuts o fins a 1 hora al refrigerador.
2. Raspoleu lleugerament una graella calenta amb oli. Escorreu els espàrrecs fins que estigui lleugerament daurat i lleugerament marcat a l'exterior, però encara cruixent al mig.
3. Adorneu-vos amb rodanxes de llima o llimona i serviu el que vulgueu cuinar.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	68
Greix total	2 g
Greix saturat	0 g
Greix no saturat	1 g
Colesterol	0 mg
Sodi	431 mg
Hidrats de carboni	11 g
Fibra dietètica	1 g
Proteïna	2 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).