Aquest aperitiu saborós però bàsic, les verdures crues i les crudités marinades, es remullen en un vestit comprat per una altra nit abans de servir. La seva simplicitat reflecteix la cuina francesa: pren un ingredient senzill i el fa exquisit.
El que necessitaràs
- 2 tasses de pastanaga (tallades en bastons prims)
- 2 tasses de pebrots vermells (tallats en tires)
- 2 tasses de llances d'espàrrecs
- 2 tasses d'api (tallades en bastons prims)
- 1 1/3 tassa de vainilla
Com fer-ho
Rentar i tallar les verdures. Mantenint-les separades posa les pastanagues, els pebrots, les espàrrecs d'espàrrecs i l'api cada un al seu propi bol. Llenceu la verdura amb 1/3 tassa de guarnició, tapa i refredat durant almenys 8 hores. Escórrer el vestit restant i organitzar el vegetal marinat en un plat. Servir fred.