Els pebrots verds i vermells amb all configuren aquesta tapa fàcil. Netegeu i talleu els pebrots en grans caselles, després fregiu-los amb alls. Servir amb pa rústic.
El que necessitaràs
- 2 Pebrots llargs i verds, com el tipus Anaheim o Pasilla
- 2 Pebrots vermells
- 3 grans dents d'all, picats
- 1/2 tassa d'oli d'oliva verge extra per fregir
- Sal a gust
Com fer-ho
- Esbandida els pebrots i talla les tiges. Tallar els pebrots a la meitat longitudinalment i eliminar les llavors i les venes. A continuació, tallat en grans peces. Heu d'acabar amb peces de 1.5 "quadrats.
- Peleu els alls i tallar-los a la meitat.
- Abocar l'oli d'oliva en una paella gran. Calor a mitjà alt. Quan estigui calenta, poseu els pebrots i l'all a la paella i fregiu-la. Revuelva sovint fins que els pebrots estiguin suaus. Sal a gust.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 331 |
| Greix total | 28 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 20 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 87 mg |
| Hidrats de carboni | 20 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 4 g |