Receptes de porcellana de porc clàssic de Southern Smothered

Les costelles de porc sofisticades són un clàssic de confort meridional amb costelles de porc freda fregides en una salsa de ceba senzilla però super salada. Aquesta recepta de costelles de porc se suavitza molt per l'arròs blanc, que absorbeix la deliciosa salsa i fa que aquest plater de menjars sigui una festa.

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Costella les costelles de porc a les dues cares amb l'avellana, sal i pebre.
  2. Escalfeu l'oli en una paella gran a foc mitjà-alt. Quan l'oli estigui calent, marró les costelles de porc, uns 5 minuts per cada costat. Treure de la paella i reservar-la al plat.
  3. Aboqui l'excés d'oli i col·loqueu la cassola a l'estufa a foc mitjà. Afegiu la mantega i les cebes, juntament amb una mica més de sal. Salteu-lo durant uns 10 minuts, o fins que les cebes estiguin ben daurades. Les cebes necessiten caramelitzar per obtenir els millors resultats.
  1. Remoure l'all i cuinar durant 1 minut. Remoure la farina i cuinar durant 2 minuts.
  2. Afegiu el brou de pollastre , el blat de moro i l'aigua. A mesura que la barreja es posa a foc lent, utilitzeu una cullera de fusta per raspallar els trossos de color marró de la part inferior de la paella.
  3. Gireu la calor a baix i deixeu que la salsa de ceba se cuidi a foc suau durant 15 minuts. Afegiu una mica d'aigua si sembla que s'està massa espès.
  4. Afegiu les costelles de porc i els sucs de nou a la paella i abric amb la salsa. Cuini uns 10 a 15 minuts o fins que la carn de porc sigui tan completa com vulgueu; La temperatura interna ha d'assolir com a mínim 145 F per obtenir un nivell segur de soldadura. Sabor per condimentar i ajustar si és necessari.
  5. Serviu les costelles de porc a l'arròs blanc amb la salsa de ceba.

Suggeriments de publicació

Costelles de porc sofregits amb salsa de ceba sobre arròs són un aliment de confort abundant que no necessita molt en el camí dels costats. Els blat de moro de blat de moro i blat de moro sempre són socis saborosos amb qualsevol cosa que tingui porc. O substituïu el pa francès o farratge per un sabor més suau. Les torrades d'all agreguen una textura cruixent. Afegiu una verdura verda cuita com el bròquil, els pèsols, els fesols verds o de llima al plat i teniu un àpat abundant i equilibrat. Tot i que la carn de porc és tècnicament blanca, les costelles de porc rics i sofregits en la ceba de ceba requereixen un sabor igualment atrevit. Intenta pinot noir o shiraz per a un maridatge satisfactori.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 711
Greix total 20 g
Greix saturat 5 g
Greix no saturat 10 g
Colesterol 43 mg
Sodi 746 mg
Hidrats de carboni 107 g
Fibra dietètica 4 g
Proteïna 22 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).