Salsa enchilada casolana baixa en calories

Potser injustament, la majoria de la cuina mexicana que estem familiaritzats ha aconseguit un mal rap per estar carregat de greixos i calories. I enchiladas: una espècie de cassola de tortillas enrotllades farcida de carn i / o formatge i amb una salsa vermella (i més formatge) - són sens dubte entre els culpables.

Desafortunadament, ja que enchiladas són un gran menjar preparat que complirà a tota la família. Llavors, com aconseguim que aquest plat ric i curós no superi el nostre recompte calòric per al dia? Començant amb una salsa poc calòrica, fixant-vos en una versió més sana.

Aquesta salsa enchilada casolana és més fàcil de fer del que es podria pensar. Amb tomàquets picats i unes altres matèries primeres de la seva rebost, tindreu una salsa enchilada casolana, sana i baixa en calories, en un curt període de temps. Serviu damunt de la vostra recepta enchilada preferida o enchiladas de pollastre i vegetals amb baix contingut en calories per a un àpat abundant però saludable.

El que necessitaràs

• 1 cullerada d'oli de canola
• 1/2 tassa de ceba vermella (en cubs)
• 1 dent d'all (picat)
• 1 28 oz. pot prendre tomàquets en cubs (sense pintar)
• 1/2 tassa de pollastre
• 1 cullerada de mel
• 1 cullerada de pols de xili
• 1 culleradeta de comí
• 1/4 culleradeta de sal
• 1 full de llorer

Com fer-ho

1. Escalfeu l'oli de canola a foc mitjà-alt en una paella gran. Salteu la ceba durant 5 minuts fins que estigui translúcid. Baixeu la calor fins al mitjà, afegiu-hi l'all i salteu-lo per un altre 1 a 2 minuts, assegurant-vos que l'all no marró.
2. Afegiu-hi els ingredients restants, deixeu-ho bullir, baixeu la calor i cuini a foc lent durant 25 minuts. Si la salsa es salpica, cobreixi parcialment la paella.
3. Treure el llorer. Purifiqueu la salsa en lots en un processador o batut fins que estigui suau. Si és necessari, proveu i ajusteu els condiments.

1. Aboqui la recepta enchilada favorita.

Calories per 1/2 tassa 65

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	104
Greix total	3 g
Greix saturat	0 g
Greix no saturat	2 g
Colesterol	0 mg
Sodi	90 mg
Hidrats de carboni	18 g
Fibra dietètica	3 g
Proteïna	3 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).