Aquesta recepta de pastís de carn és una bona manera d'utilitzar restes de carn rostida, carn de res , carn de guisat de carn, olla rostida o carn de tac. No tens restes? Podeu elaborar aquest pastís amb puntes de carn refrigerada precuinades o carn congelada de carn de res o carn de porc.
El que necessitaràs
- 1 escorça de coca refrigerada
- 1 cullerada. oli de canola
- 1/2 tassa de ceba tallada
- 1-1 / 2 tasses congelades
- hash patates marrons
- 3/4 tassa de pèsols i pastanagues congelades (mixtes uniformes)
- 2 cullerades de salsa Worcestershire
- 2 cullerades de quetxup
- 1 tassa de res de carn rostida cuita, pardal, olla rostida o carn de taco de vedella
- Sal de kosher i pebre negre acabat de madurar (a gust)
- 3 rodanxes de formatge americà o cheddar
Com fer-ho
- Prengui l'escorça de la paella fora de la nevera per desenganxar mentre es prepara el farcit. Preescalfeu el forn a 350 F.
- Escalfeu l'oli en una paella gran antiadherent a foc mitjà. Afegiu les cebes. Cuini entre 3 i 4 minuts fins que estigui suavitzat. Afegiu marró hash congelat. Cuini, remenant amb freqüència, de 5 a 6 minuts fins que estigui tou, però no daurat. Afegiu pèsols i pastanagues congelades, salsa de Worcestershire, salsa de tomàquet i vedella. Cuini entre 2 i 3 minuts fins que es descongelen les verdures. Condimentar amb sal i pebre a gust.
- Desenrolleu l'escorça de la pasta sobre una fulla de forn. Aconsegueix el farcit a l'escorça de la coca, deixant una vora de 1 polzada per tot arreu. Flatten el farciment amb una espàtula. El farciment de la carn tindrà una mida aproximada d'1/2 polzades.
- Doblegueu la vora de l'escorça de pastís sobre el farcit de pastís de carn, prement, si ho desitja. El pastís de carn tindrà un aspecte rústic.
- Cuida entre 30 i 40 minuts fins que l'escorça comença a marró. Arriba el pastís amb formatge. Torneu a coure uns altres 5 minuts fins que el formatge es fon i l'escorça és daurada.