Inspirant-se en receptes tradicionals més tradicionals, aquest arròs i llenties curoses ràpids i fàcils és un menjar vegetarià i vegana complet a partir de la seva cassola o olla lenta. Fet amb res més que arròs, llenties i alguns condiments, triga només un parell de minuts a tirar tot a la cuina lenta, i en realitat no podia ser més simple.
Té un midó (arròs) per omplir-lo, una proteïna amb molta fibra, el que significa que tot el que cal fer és llançar qualsevol vegetal que tingui a la mà o descongelar algunes verdures congelades o assecar una amanida verda ràpida. un plat lateral i tens un complet plat d'un plat al teu crockpot.
Es tracta d'un plat d'alta proteïna amb més de 14 grams de proteïna per porció i, com a plat completament lliure d'ou i sense llet, és totalment lliure de colesterol i molt baix en greixos. Sense oli afegit, l'únic greix prové del que hi ha a les llenties naturalment.
Aquesta recepta és vegetariana i vegana, però si la necessiteu sense gluten, heu d'omitir o consultar els ingredients dels cubs de brou i ceba d'olla, que probablement contenen gluten ocult.
El que necessitaràs
- 1 tassa d'arròs
- 1 cda de curri en pols
- 3 1/2 tasses
- brou vegetal
- 1/2 tassa de llenties
- 2 cubs vegetals de brou
- 1/2 cullerada d'all en pols
- 1/4 culleradeta de pebre
- 1 ceba tallada en cubs
Com fer-ho
- Combineu tots els ingredients en una olla de crock i feu un cop d'ull ràpid. Cobrir i cuinar a foc lent durant 4 a 5 hores.
- Saboriteu i ajusteu els condiments a gust. M'agrada afegir una mica de sal a gairebé tot, però la vostra preferència personal pot ser diferent.
Fa 4 porcions.
Nota de la recepta: si teniu uns minuts extra preparant aquest menjar, seguiu endavant i salteu les cebes a l'oli d'oliva durant uns minuts per treure el sabor una mica més, abans d'afegir al crockpot amb els ingredients restants.
Informació nutricional, per porció (des de Calorie Count):
Calories: 309, Calories a partir de greix: 20
Greix total: 2,2 g, greixos saturats: 0,6 g
Colesterol: 0 mg, Sodi: 979 mg, Total d'hidrats de carboni: 6,4 g, Fibra dietètica: 9,0 g
Proteïna: 14.6g
Vitamina A 1% RDA, Vitamina C 6%, Calci 5%, Planxa 27%
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 302 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 1.262 mg |
| Hidrats de carboni | 59 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 13 g |