Receptari ràpid de pa de persimmon fàcil

Aquesta senzilla recepta de pa ràpid de caqui es fa amb mantega, no a l'oli, com altres pa ràpids . No hi ha espècies de canyella en aquest pastís humit, que permet que el veritable sabor de la fruita arribi.

Utilitzeu els caquis quan estiguin molt madurs, gairebé gelatinosos, amb millors resultats. En cas contrari, les seves qualitats astringents li faran palpitacions.

Els caquis estan disponibles entre abril i juny i setembre a desembre a la majoria dels mercats.

El que necessitaràs

• 1/2 tassa de mantega (temperatura ambient)
• 1 tassa de sucre
• 1 culleradeta de vainilla
• 3 ous grans (temperatura ambient)
• 3 caquis madurs (pelats i puré)
• 1 cullerada d'aigua
• 2 tasses de farina a tot ús
• 1/4 culleradeta de sal
• 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
• 1/2 tassa
• nous (picats)

Com fer-ho

1. Escalfeu el forn a 350 F. Col·loqueu lleugerament un pa de pa de 9x5x3 polzades amb esprai de cuina.
2. En un bol gran, crema la mantega juntament amb el sucre fins que quedi mullat. Barrejar en vainilla.
3. Afegiu els ous d'un en un, colpejant bé després de cadascun. Afegiu els caquis i l'aigua, barrejant-los fins a combinar-los a fons.
4. En un recipient de mitjà separat, bata la farina, la sal i el bicarbonat de sodi. Afegiu la barreja de farina a la massa juntament amb les nous. Barrejar fins que estigui suau.
5. Aboqui la massa a la paella de pa preparada. Forns de 50 a 60 minuts o fins que es netegeu les paletes de dents.

1. Treure del forn i posar-lo en un estenedor durant 10 minuts. A continuació, executeu un ganivet al voltant de les vores del pa. Inverteixi la cassola en el bastidor de refrigeració. Gireu el pa ràpid al seu costat i deixeu-lo refredar per complet abans de tallar-lo.

D'on vénen els caquis?

Els caquis tenen les seves arrels a la Xina antiga, però al final es van fer al voltant del món, incloent parts d'Europa de l'Est, inclosa Rússia, Bulgària i altres països.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	304
Greix total	17 g
Greix saturat	7 g
Greix no saturat	5 g
Colesterol	115 mg
Sodi	304 mg
Hidrats de carboni	35 g
Fibra dietètica	2 g
Proteïna	5 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).