El pa de blat de moro és un dels meus favorits més ràpid i fàcil de fer pa. La llet de mantega és un ingredient meravellós per elaborar pa de blat de moro perquè afegeix tangibilitat i riquesa, i també fa que el pa de blat de moro sigui més lleuger perquè l'àcid de la llet de llet brinda un impuls afegit a la pols de coure.
Assegureu-vos de donar-li una bona sacsejada a la llet de llet abans de mesurar-la. Ho fem perquè la llet de llet es pot separar quan s'asseu a la nevera durant un temps i volem que el greix estigui ben barrejat.
El que necessitaràs
- 1 tassa
- farina de propòsit , tamizada
- 1 tassa de farina de blat de moro groc
- 1 cullerada
- pols per coure
- ½ culleradeta de sal
- 2 ous batuts
- 1 tassa de llet de llet (ben sacsejada)
- ¼ tassa de mantega fosa o escurçament
- ⅓ taza de sucre
Com fer-ho
- Precaliente el forn a 400 ° F.
- Tamisa la farina, la farina de blat de moro, la pols de coure i la sal.
- En un bol separat, combineu la llet de llet, els ous, la mantega (o l'escurçament) i el sucre.
- Agregueu i fregueu una safata de forn de 9 "× 9". O podeu utilitzar una paella antiadherent o una d'aquestes paelles de silicona flexibles, o fins i tot una paella de ferro colat.
- Afegiu la barreja de llet de llet a la farina i la farina de blat de moro i barregeu-la fins que la farina quedi humida, no més de deu segons. La pasta ha de ser visiblement irregular. No vol superar la massa.
- Una vegada que es combinin els ingredients líquids i secs, abocar ràpidament la pasta a la cassola i transferir-la al forn.
- Coure fins que la part superior estigui lleugerament daurada, uns 25-30 minuts o fins que un pal de dents inserit al centre del blat de moro surt net i la vora del pa de blat de moro comença a allunyar-se de la paella.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 157 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 38 mg |
| Sodi | 278 mg |
| Hidrats de carboni | 20 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 3 g |