Aquesta recepta rostida d'olla inclou patates, pastanagues, ceba, all i condiments. Amb les verdures incloses, es fa un fabulós àpat d'un plat, i és molt fàcil de preparar i cuinar a la cuina lenta.
El que necessitaràs
- 3 a 4 lliures de rostit de carn de res (inclinació de mandril, ronda de fons o femella)
- Sal i pebre Kosher a gust
- 1/4 tassa d'aigua
- 4 cullerades de farina
- 1 culleradeta de salsa de castanya amb salsa de tomàquet (p. Ex. Bouquet de cuina, mestre de salsa)
- 1 dent d'all, picat
- 2 cebes mitjanes, tallades en falques
- De 4 a 6 patates mitjanes, pelades i tallades en trossos de 1 polzada
- De 2 a 4 pastanagues, reduïdes a la meitat i acorralades
Com fer-ho
- Col·loqueu el rostit de vedella a la cuina lenta; Espolvorear amb sal i pebre.
- Feu una pasta suau amb la farina i l'aigua freda; remou en Bouquet de Cuina i es va estendre per sobre del rostit. Afegiu l'all, la ceba, les patates i les pastanagues (o utilitzeu qualsevol altra verdura d'arrel, com ara els pastissos d'avet o la rutabaga).
- Tapa i cuini a baix durant 8 a 10 hores.
- Aprofita i afegiu més sal i pebre, si cal.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 843 |
| Greix total | 33 g |
| Greix saturat | 13 g |
| Greix no saturat | 15 g |
| Colesterol | 240 mg |
| Sodi | 1.767 mg |
| Hidrats de carboni | 50 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 84 g |