La pinya a la graella realment treu la dolçor i afegeix una nova capa de sabor. Aquestes costelles de porc reben una gran quantitat de sabor i una dosi extra de dolçor.
El que necessitaràs
- 6 costelles de porc, 1 polzada de gruix
- 1 pot (20 unces / 600 ml) de llesques de pinya
- 1/2 tassa / 120 ml de salsa de soja
- 1/3 tassa / 80 ml d'oli vegetal
- 1/4 de tassa / 60 ml de ceba, picada
- 2 dents d'all, picats
- 1 cullerada / 15 ml de sucre morat
Com fer-ho
Escórrer la pinya i aboqui 1/4 tassa / 60 ml del suc en un recipient. Combineu amb salsa de soja , oli vegetal, ceba, all i sucre morat . Col·loqueu les costelles de porc i les llesques de pinya en una gran bossa que es pugui reixar. Abocar la barreja de marinada a la part superior. Borsa de segell i nevera durant 2 hores.
Precaliente la graella. Traieu les costelles de porc de la marinada i col·loqueu-les a la brasa. Cuini uns 15 o 20 minuts o fins que es faci (temperatura interna de 165 graus).
Girar a la meitat del temps de cocció (primers 8-10 minuts) i esborrar amb marinada. Descarta la marina restant després de fregar. Durant els últims minuts de cocció, col·loqueu les llesques de pinya a la graella i cuini durant 2-3 minuts o fins que estigui daurat a la superfície. Tallarines de porc amb rodanxes de pinya, retirar de la graella i servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 665 |
| Greix total | 37 g |
| Greix saturat | 9 g |
| Greix no saturat | 19 g |
| Colesterol | 171 mg |
| Sodi | 1.373 mg |
| Hidrats de carboni | 24 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 59 g |