Tilapia amb aguacate

La tilapia amb l'alvocat és una recepta super senzilla que destaca els sabors del peix i l'alvocat. Només triguen 25 minuts, comencen a acabar, i només utilitzen quatre ingredients (sense comptar condiments i sal i pebre). Podeu utilitzar altres tipus de filets de peix blanc en comptes de tilàpia, si voleu. El mero o el mosquetó vermell o l'àrtic, tots serien deliciosos.

Compreu sempre peix fresc del taulell de la carn. Feu un olfacte abans de comprar-lo. El peix fresc hauria d'olorar del mar o de res; mai hauria d'olorar peix o rang.

Podeu trobar filets de peix que s'hagin estirat i desossat a la majoria de grans supermercats. La majoria d'aquests productes s'han congelat i descongelat, fins i tot si estan a la venda al taulell de carnisser. No hi ha pèrdua de qualitat quan el peix es congela, sempre que estigui congelat correctament i no torni a refreure diverses vegades. Pregunteu al carnisser o al pescador com s'ha manejat el peix si no esteu segurs.

Pat el peix s'asseca abans d'usar-lo; no hi ha necessitat d'esbandir els filets de peix o qualsevol carn crua, per a això. Aquesta acció només separarà bacteris a la cuina.

L'última vegada que vaig fer aquest plat, la vaig servir amb Coleslaw Dill, i després usava les restes de tots dos per elaborar sandvitxos de peix i sandàlies . Una senzilla amanida verda també seria un bon acompanyament, juntament amb un got de vi blanc.

El que necessitaràs

Com fer-ho

1. Preescalfeu el forn a 375 graus F.

2. Col·loqueu un plat de forn de 9 "x 13" amb paper pergamí. Col·loqueu els filets de peix al paper.

3. En un bol petit, combineu l'oli d'oliva, la ceba en pols, l'all en pols i el pebre vermell, i barregeu bé amb una cullera. Pinta aquesta barreja sobre el peix, revestint cada filet per complet.

4. Cuida el peix durant 20 a 25 minuts o fins que els flocs de peix siguin fàcilment amb una forquilla. Introduïu una forquilla amb cura al filet i gireu suaument.

La carn s'ha d'escampar fàcilment en trossos sense gaire esforç de la vostra part.

5. Mentrestant, combineu l'alvocat, tomàquet cherry, olives, suc de llimona i julivert en un bol petit. Col·loqueu els peixos en un plat de servir i, a continuació, cullieu la barreja d'alvocat sobre el peix i serviu immediatament.