Què fer amb el pernil restant?

Si heu cuinat un pernil gran per a la Setmana Santa o qualsevol altra reunió familiar, és probable que tingui restes. De l'arròs fregit al ou foo yung, aquestes receptes xineses fàcils són una bona manera d'utilitzar el pernil cuit sobrant.

Assegureu-vos de refrigerar el pernil sobrant durant les 2 hores i fer-ho entre 3 i 4 dies. El pernil també es pot congelar: per obtenir els millors resultats, utilitzeu-lo en un termini de 1 a 2 mesos.

• 01 de 06

  Arròs fregit amb pernil

  L'arròs fregit és un dels plats xinesos més fàcils de fer - aquesta recepta combina els pèsols i el pernil cuit amb condiments xinesos.

• 02 de 06

  Arròs fregit amb gambeta (amb pernil)

  Aquest plat utilitza només 4 unces de gambeta, per tal de mantenir el sabor de gambetes sense sobrepoderar els altres ingredients. Si voleu, podeu deixar la gambeta completament i convertir-la en arròs fregit de pernil.

• 03 de 06

  Fregir l'ou Foo Yung

  Podeu utilitzar pernil cuit al lloc de la botifarra xinesa.

• 04 de 06

  Sopa de meló d'hivern

  Tradicionalment, el dolç i dolç meló d'hivern (Dong Gua) és alhora ingredient de la sopa i la vinagreta, ja que la sopa se serveix dins del meló buidat. Els dissenys intrínsecs sovint es tallen a la pell externa del meló.

• 05 de 06

  Col Crema Xinesa

  La Xina no es coneix generalment pels seus plats cremats, però, en aquesta recepta, la col és lleugerament recoberta amb una salsa de crema i adornada amb pernil i escalunyes picats.

• 06 de 06

  Fideus de longevitat

  Aquest plat simple és bàsicament una sopa d'ous servida sobre fideus, amb un pernil restant i una ceba verda per a un guarnició.