Cafè d'estil espanyol per esmorzar
Els espanyols solen saltar un esmorzar abundant en lloc d'una gran tassa de cafè amb llet - cafè amb llet al vapor. Si voleu preparar cafè amb llet com un espanyol, us suggerim una bona tassa de cafè :
Utilitzeu un bon cafè
Utilitzeu grans de cafè recentment mòlts d'una forta varietat, com French Roast . Aquest tipus de rostit fa cafè fosc i fort. Ompliu el cafè que arriba a la llauna. La mòlta és probablement massa gran i la qualitat dels propis grans de cafè probablement no sigui la millor.
Utilitzeu l'aigua que sàpiga bé
Si t'agrada el sabor de l'aigua que surt de la teva aixeta a la cuina, fes-la servir! Però, si no beveu l'aigua de l'aixeta perquè té massa minerals, o el sabor del clor, no faci cafè amb ell! Si no sap prou per beure directament de l'aixeta, el cafè fet amb ell tampoc no tastarà bé. En aquest cas, utilitzeu aigua filtrada o embotellada. Si teniu un suavitzador d'aigua a la vostra casa, us recomanem que utilitzeu aigua filtrada o embotellada, ja que l'aigua suavitzada pot tenir sodi que pugui canviar el sabor del cafè.
Fer el cafè en un fabricant d' espresso
Això no vol dir que hàgiu de comprar una màquina de luxe. La majoria dels espanyols tenen una cafetera d'estil italià. Depenent de la mida que adquireixi, un fabricant de espresso senzill estufa costa entre 10 i 20 dòlars.
- Per fer el cafè: simplement ompliu la part inferior amb aigua freda. Ompliu l'àrea de filtre de metall al centre amb un cafè mòlt i cargueu les peces junts. Col·loqueu la cafetera a l'estufa i escalfeu-la fins que l'aigua s'escalfi a la part superior de la càmera i s'omple. Quan sentiu que es tira l'aire i la part superior de l'olla està plena de cafè, ja està llest i podreu apagar el cremador.
- Escalfeu la llet - Encara que podeu escalfar la llet a la cassola en una cassola, és difícil netejar-lo! Hem trobat que és més fàcil abocar la quantitat aproximada de llet que anem a utilitzar en una tassa gran i posar-la al microones fins que estigui gairebé bullint. A Espanya, és probable que trobeu la majoria de restaurants que serveixen llet sencera, però el 2% de llet fa de la nostra opinió una gran cafeteria amb llet .
- Barregeu junts : una vegada que escalfeu la llet i el cafè estigui llest, és hora de barrejar-los. Els gustos de tots són diferents i les microones varien en la quantitat de potència (watts) que utilitzen, de manera que no podem dir exactament quina quantitat de llet cal utilitzar o quant de temps ho deixem al microones. Podem dir que la proporció típica és d'1/3 tassa de cafè a 2/3 tassa de llet calenta. Recomanem posar 1/2 tassa de llet calenta en una tassa primer, a continuació, afegir lentament el cafè calent. Si necessiteu més d'un o d'un altre, podeu afegir-lo fins que ho feu bé.