Així que ha estat convidat a menjar en una casa índia. Vostè pot estar pensant, "Oh, no, no sé res sobre les tradicions alimentàries de l'Índia , què mengen? Com mengen? Com se sentin? Es pensa menjar amb els dits?"
Vas arribar al lloc correcte. Tanmateix, abans de començar, marqueu tot el que vau pensar sobre els aliments i les tradicions índies (en relació amb els aliments), a la finestra. Comencem amb una pissarra neta i sense pressuposicions.
D'aquesta manera, en el moment en que estem acabats, seràs com un indi! Anem a arribar-hi.
Abans de la comida
La majoria dels indis són molt hospitalaris i els encanta divertir-se. És un signe d'honor i respecte de demanar a algú un àpat. De fet, fins i tot si heu visitat ocasionalment la casa dels amics indis, és molt probable que us convidem a allotjar-vos per menjar.
Segons un refrany tradicional, " Atithee Devo Bhava ", que significa "El convidat és Déu". Per tant, tret que tingueu una excusa molt bona per què no podeu fer-ho, accepteu, ja que negar-se per motius frívols pot provocar ofensa.
Tingueu en compte que està bé que arribeu a la vostra casa de l'amfitrió entre 15 i 20 minuts després del moment en que us hagueu convidat. És possible que realment sorprengueu al vostre amfitrió (de vegades desagradable) si arribeu exactament al moment de la invitació.
Quan arribeu allà, s'acostuma a no rebre el menjar poc després d'arribar. Al contrari, és possible que tingueu unes quantes begudes, ja siguin begudes alcohòliques o no, depèn totalment de l'amfitrió, un aperitiu o dos i un xit-xat.
En la majoria de cases indígenes modernes, mentre que l'alcohol ja no és tabú, sovint les dones no el prenen.
Un cop anunciat el menjar, tothom es renta i s'assequi les mans i procedirà a la taula. A menys que estigueu en un lloc molt rural, la majoria de les famílies mengen els seus menjars a la taula i no seuen a terra! Molt bé es pot menjar un àpat de bufet en funció de la quantitat de persones que estiguin presents al sopar i si es poden allotjar tots junts a la taula de l'amfitrió.
De moment, suposem que esteu menjant a taula.
El menjar
En lloc de racions individuals, probablement hi haurà diversos plats d'aliments dels quals podeu ajudar-vos. La majoria dels àpats de l'Índia (depenent de si el vostre host és vegetarià o no) formen part d'arròs, Chapati (carns), carn, verdures i llenties , amanides, iogurt i adobats.
L'aigua es serveix amb cada àpat, però en temps actuals, es podria oferir una copa de vi. Una vegada que us heu servit, espereu que tothom ho faci abans de començar a menjar. No és habitual fer un brindis o pregar, però això depèn del vostre amfitrió.
Si bé és perfectament acceptable utilitzar coberts per menjar el menjar, molts indis prefereixen menjar amb els dits. De fet, hi ha una broma sobre com els aliments els saben millor quan es mengen amb els dits. Això es fa amb cura i només s'utilitzen els consells dels dits. No es considera educat, contràriament a la creença popular, que realment posi els dits a la boca o els llegeixi.
No, sota cap circumstància, utilitzeu la mà esquerra per menjar. Es considera molt groller i poc higiènic. La raó? Els indis consideren que la mà esquerra és "impura". Un altre no-no és oferir menjar a algú del plat o ajudant-se a uns dels seus.
Però, de nou, no ho fareu de totes maneres.
Mentre mengeu, no us estranyeu si el vostre amfitrió o anfitriona us insta a tenir més i "no ser tímid". La majoria de les vegades, fins i tot quan digueu suaument que heu tingut prou, us haureu de convèncer i disposar de "una mica més". Intenta no negar-te, ja que es considera groller. A la cultura índia, la quantitat que menges es considera una indicació del vostre gaudi del menjar.
Davant d'aquesta cortesia, pensaries que fer-los esclatar seria extremadament groller. No és així! Bé, per ser més precís, en alguns estats de l'Índia, no es tracta d'arrufar. En aquests llocs, el burping és un senyal que us ha agradat molt el vostre menjar. Pel que fa a la fricció: si us plau, absteniu-vos que no tingueu coneixement del vostre hoste íntimament i estigueu familiaritzats amb l'estat del seu origen i si és o no educat en la seva tradició.
La majoria dels menjars acaben amb postres i algun tipus de mordassa digestiva. També es pot servir el te o el cafè més endavant. Com en qualsevol altra cultura, no dubteu a exaltar les virtuts de qui hagi cuinat el menjar. Us assegurarà que us convidem una i altra vegada.
En conclusió
Si se sent una mica aclaparat amb tot el que està fent, no fa res i punts en què es pot prendre una ofensa, no ho facis. Encara que els indis semblen tenir una gran quantitat de tradicions, són amfitrions extremadament amables i molt servicials.
Faux pas és ignorat amb promptitud (tot i que tothom els va adonar) i s'oblida ràpidament. Recordeu relaxar-vos i gaudir-ne! Creieu-me, tindreu moltes raons per fer-ho.