Deliciosos pits de pollastre al forn són aromatitzats amb una herba, llimona i adob. Aquesta marina també es pot utilitzar per a pollastre a la graella o a la graella.
No dubteu a utilitzar la vostra pròpia combinació d'herbes.
Suggeriment de servei: serviu el pollastre amb patates rostides o al forn i bròquil al vapor o mongetes verdes.
Receptes relacionades
Alls rostits i pits d'orenga
Pits de pollastre amb cansalada i formatge
El que necessitaràs
- De 4 a 6 meitats de pit de pollastre
- 1/4 de tassa
- oli d'oliva verge extra
- 1/2 tassa picada
- ceba verda
- 2 dents
- all, picat
- 1 cullerada de romaní picat o 1 culleradeta de romaní sec
- 1 cullerada d'anet picat fresc
- 1/2 culleradeta d'estragó sec
- 1/2 tassa de suc de llimona fresc
- 1/8 culleradeta de pebre negre mòlt brut al gust
- Rallat rallado d'una llimona
Com fer-ho
- Posi el pollastre en una gran bossa d'emmagatzematge de plàstic que es pugui reescriure.
- Combineu ingredients marinats i aboqui pollastre. Gireu la borsa per pintar bé les peces de pollastre. Refrigerar i marinar durant 2 a 4 hores, tornant ocasionalment.
- Preescalfeu el forn a 400 F.
- Retirar el pollastre de la marinada i escórrer bé; posem l'embotit reservat en una cassola.
- Arregla el pollastre sobre un rack en un plat forn o torradora. Cuinar durant 35 minuts.
- Mentrestant, porteu l'embotit a ebullició; Continueu bullint a foc mitjà durant 2 minuts.
- Pinxeu el pollastre amb l'adob. girar i raspallar l'altre costat i coure uns 20 a 30 minuts més llargs, bastant diverses vegades abans que el pollastre estigui fet.
- El pollastre hauria de ser daurat i els sucs quedaran clars quan es perforen amb una forquilla. Serveix de 4 a 6 anys.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 291 |
| Greix total | 21 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 11 g |
| Colesterol | 70 mg |
| Sodi | 69 mg |
| Hidrats de carboni | 3 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 22 g |