No és molt més fàcil que un pollastre rostit per sopar, i aquesta recepta és una elecció excel·lent. El pollastre es torra a la perfecció amb una herba de llimona i esbandida de mantega.
El que necessitaràs
- 1 pollastre rostit, de 4 a 5 lliures
- Suc de 1/2 llimona
- Sal i pebre a gust
- 1 ceba petita, pelada i acorralada
- 1 api de costella, tallat en grans trossos
- Pocs rams de julivert fresc
- 4 cullerades de mantega fosa
- 3 cullerades de julivert fresc picat
- 1/4 culleradeta de romaní sec, es va esfondrar
- 1/2 culleradeta de farigola de fulla seca
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 F (180 C / gas 4).
- Fregui dins del pollastre amb suc de llimona; Espolvorear amb sal i pebre.
- Afegiu els quarts de ceba, l'api i algunes branquetes de julivert a la cavitat del pollastre.
- Combineu la mantega fosa amb el julivert picat, el romaní i la farigola.
- Raspar una mica de la barreja de mantega sobre el pollastre.
- Col·loqueu el pollastre en una cassola rostida i rosteix a 350 F durant uns 20 minuts per lliura.
- Basta amb la barreja de mantega fosa i la barreja d'herbes diverses vegades.
La temperatura interna ha de registrar almenys 165 F en un termòmetre de carn inserit en la part carnosa de la cuixa.
Potser també t'agrada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1448 |
| Greix total | 87 g |
| Greix saturat | 28 g |
| Greix no saturat | 33 g |
| Colesterol | 505 mg |
| Sodi | 544 mg |
| Hidrats de carboni | 6 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 150 g |