Aquest sucós i deliciós pollastre és un complement per a rostir-se en una paella de ferro colat, i casolà és millor que un pollastre precuinat. Aquest pollastre pren uns minuts per preparar-se i es cuina en menys d'una hora.
Vegeu també
Pollastre rostit amb gambes de curri
Pollastre rostit herbed
El que necessitaràs
- 1 pollastre sencer, aproximadament 4 lliures
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de ceba en pols
- 1/2 culleradeta de farigola de fulla seca
- 1/2 culleradeta de pebre vermell
- 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt
- 1/4 culleradeta d'all en pols
- 1/2 culleradeta de ceba en pols
- 2 cullerades
- oli d'oliva
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn fins a 450 F.
- Col·loqueu una paella de ferro colat de 10 polzades ben temperada al forn per escalfar-la.
- Espolvoree la cavitat del pollastre amb sal i pebre.
- Combineu la 1/2 culleradeta de sal, ceba en pols, farigola, pebre vermell, pebre, all, pols de ceba i oli d'oliva. Fregar tot el pollastre.
- Treure amb cura la paella calenta del forn i posar-la en un bastidor de metall. Posar el pollastre a la paella i tornar al forn. Redueix la temperatura del forn a 400 ° F.
- Asseu el pollastre durant uns 50 a 60 minuts, fins que una sonda de termòmetre o forn de lectura instantània registri com a mínim 165 F en la part més gruixuda de la cuixa.
- Deixeu que el pollastre estigui durant uns 10 minuts abans de tallar-lo.
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 1121 |
Greix total | 67 g |
Greix saturat | 18 g |
Greix no saturat | 29 g |
Colesterol | 380 mg |
Sodi | 356 mg |
Hidrats de carboni | 1 g |
Fibra dietètica | 0 g |
Proteïna | 120 g |