Pits de pollastre marinats balsàmics

El vinagre balsàmic, l'all i els condiments senzills donen a aquests pits de pollastre a la graella o rostits un sabor fabulós. Serviu aquest saborós pollastre amb verdures fresques tallades o amanides, juntament amb patates o arròs. Utilitzeu pits de pollastre o xiclets per a aquesta gira mediterrània en un plat bàsic per al sopar.

El que necessitaràs

• 1 1/2 lliura de pits de pollastre sense desossar o de xuclar de pollastre
• 1/3 tassa de vinagre balsàmic
• 1/4 tassa d'oli d'oliva verge extra
• 2 culleradetes d'all picat
• 1 culleradeta de sal kosher
• 1 culleradeta d'orenga de fulla seca
• 1 culleradeta d'alfàbrega de fulla seca
• 1/2 culleradeta de farigola de fulla seca
• 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt

Com fer-ho

1. Posar el pollastre en un recipient de vidre o plàstic o una bossa d'emmagatzematge d'aliments.
2. En un recipient o una gran tassa de mesurar, combineu el vinagre balsàmic, l'oli d'oliva, l'all, la sal, l'orenga, l'alfàbrega, la farigola i el pebre. Batre per barrejar.
3. Aboqui la barreja de marinada sobre el pollastre i es torna a cobrir a fons. Tapa el contenidor o segella la bossa i refrigera.
4. Deixeu que el pollastre mariner d'1 a 6 hores.
5. Retalla el pollastre a la graella o en una paella, girant-se a les dues cares fins que es cuidi. El temps de cocció variarà depenent del gruix del pollastre. Els pits de pollastre estàndard portaran uns 6 a 8 minuts a cada costat, però les costelles més fines portaran menys temps.

1. Un cop finalitzat, el pollastre registrarà almenys 165 F en un termòmetre alimentari instantani a la part més gruixuda del pit de pollastre.
2. Per asar, filleu una paella amb paper d'alumini; Spray amb spray de cuina antiadherent. Organitzar el pollastre a la fulla.
3. Brou el pollastre durant 10 a 16 minuts, girar almenys una vegada durant l'hora de rostir (les costelles de pollastre més primes poden trigar menys temps).
4. Mireu amb atenció i comproveu si no hi ha un termòmetre alimentari. Es registrarà almenys 165 F quan es faci el pollastre.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	524
Greix total	36 g
Greix saturat	8 g
Greix no saturat	19 g
Colesterol	142 mg
Sodi	717 mg
Hidrats de carboni	1 g
Fibra dietètica	0 g
Proteïna	45 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).