Aquesta gran degustació de pollastre està elaborada amb pits de pollastre, bolets, tomàquets i condiments. És fàcil de preparar i cuinar a la cuina lenta .
El que necessitaràs
- 1 1/2 quilos de chuletas de pollastre o mitges de pit de pollastre deshuesades
- sal i pebre
- 3 cullerades de farina
- 1 cullerada de mantega
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 1 tomàquet aixafat (28 onzas)
- 1 culleradeta d'orenga de fulla seca
- 3/4 culleradeta d'alfàbrega de fulla seca
- 3 dents d'all, premsats i triturados o picats
- 1/4 tp 1/2 culleradeta de flocs de pebrot vermell, o al gust
- 1 pot o llauna (4 a 6 unces) bolets tallades a rodanxes, escorregudes
Com fer-ho
Rentar el pollastre i netejar.
Si els pits de pollastre són grans o molt gruixuts, tallar-los cadascun d'ells horitzontalment per fer 2 costelles fines, a continuació, pugueu entre fulls d'embolcall de plàstic fins a un gruix igual.
En una paella gran a foc mitjà, fregui la mantega amb oli d'oliva. Espolvoree les costelles de pit de pollastre amb sal i pebre, submergir-se lleugerament a la farina. Marró el pollastre a banda i banda.
A la inserció de cuina lenta, combineu els tomàquets picats, l'orenga, l'alfàbrega, l'all, el pebrot vermell i els bolets.
Afegiu les peces de pollastre daurat.
Tapa i cuini a BAIX durant 6 hores, o fins que el pollastre estigui tendre.
Serveix 4
Nota: Si utilitzeu xampinyons frescos, talleu-los i salteu-los en unes quantes culleradetes d'oli o mantega després de fer pendre el pollastre i afegiu-li la barreja de tomàquet amb el pollastre.
Potser també t'agrada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 644 |
| Greix total | 33 g |
| Greix saturat | 9 g |
| Greix no saturat | 14 g |
| Colesterol | 150 mg |
| Sodi | 619 mg |
| Hidrats de carboni | 36 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 51 g |