Una senzilla recepta de nabius i pastís amb poc més que cranberries, peres, xarop d'auró i sucre. La recepta inclou un tapat dolç, però aquest pastís també es pot utilitzar amb una capa superior o una doble capa (no us oblideu picar forats!), O fins i tot obert sense cap reculada.
El que necessitaràs
- 5 tasses de peres (tallades en rodanxes d'1/4 polzada (prop de 4-5 peres mitjanes))
- 1/2 tasses de nabius frescos
- 1/4 tassa de sucre
- 1 cullerada. margarina vegana (fos)
- 2 cullerades. sidra de poma
- 1 cda. Xarop de mantega
- 1/2 culleradeta. de canyella mòlta
- 1/2 culleradeta. nou moscada
- 1 escorça preparada vegana de pasta profunda (sense coure)
- Per al Crumb Topping:
- 1/2 tassa de sucre
- 3/4 tassa de farina
- 1/2 tassa de margarina (a temperatura ambient)
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 375 F.
- Col·loca els nabius en una cassola amb la sidra de poma, el sucre i el xarop d'auró. Cuinar a foc lent, remenant amb freqüència, durant 3 o 4 minuts, només fins que els nabius comencin a "pop".
- Treure els nabius des de la calor i deixar refredar.
- Retirar suaument les peres amb els nabius i afegir espolvorejar amb canyella i nou moscada fins que estigui recoberts uniformement, i posar-los a l'escorça preparada.
- Prepareu una tapada enderrocant la resta de la farina de sucre, la farina i la margarina vegana, barrejant fins que estigui cruixent. És possible que hàgiu d'afegir una mica més o menys de farina. Espolvorear sobre el pastís.
- Torneu a coure durant deu minuts i, a continuació, reduïu la calor fins a 325 F i deixeu-ho coure durant 25 o 30 minuts addicionals, fins que el farcit estigui lleugerament daurat i les peres estiguin toves.
- El pastís estarà molt calent, així que deixeu-lo enfriar abans de servir.
Parell d'aquest pastís: gaudim dels nostres paràsits alimentaris: amb una cullerada de gelat de vainilla i una llorona de salsa de caramel. Perfecció!