Les formigues de formatge cremosa ofereixen una deliciosa combinació de formatge crema i aromes de menta pura. Aquests dolços populars fan els favors perfectes per a dutxes per a nadons o núvies, casaments i festes ja que es poden decorar per adaptar-se a qualsevol esquema de colors.
El que necessitaràs
- 4 unces de formatge crema (a temperatura ambient)
- 1 cullerada de mantega (a temperatura ambient)
- 1 cullerada de xarop de blat de moro lleuger
- 1/2 a 1 culleradeta d'extracte de menta (a gust)
- 4 tasses / 1 lliura de sucre en pols
- Opcional: colorant d'aliments
- 1 tassa de sucre (o espolvorejat de colors)
Com fer-ho
- Prepareu una planxa de forn tot folrat amb paper encerat o paper pergamí.
- Col·loqueu el formatge cremós a la temperatura ambient, la mantega, el xarop de blat de moro i l'extracte de menta i 1/2 tsp. Al plat gran d'un mesclador de peu (alternativament, es pot utilitzar un mesclador de mans). Batre fins que la barreja sigui suau i homogènia.
- Atureu el mesclador i afegiu el sucre en pols. Barrejar a baixa velocitat fins que el sucre estigui humit, després girar-lo al mitjà i barrejar-lo fins que el caramel estigui suau i ben combinat. Tasteu els dolços i afegiu-hi més extracte, si cal, per satisfer el vostre gust. Si és molt suau i enganxosa, afegiu una mica més de sucre en pols. Ha de ser suau i no enganxós quan es tira una pilota entre les palmes.
- Si voleu fer diferents colors de menta, divideu el caramel en bols separats i revuelva el color dels aliments com vulgueu.
- Utilitzant una cullera o una cullera de caramel, agrega petites boles de caramel de 1 polzada i girar entre les palmes en una pilota. Rodar la pilota en sucre granulat o ruixar de colors. Col·loqueu la bola a la planxa preparada i utilitzeu el palmell de la mà o el fons d'un got per aplanar la bola en una femella. Si ho desitgeu, podeu prémer la menta amb les tires d'una forquilla per crear un bonic patró d'ombreig creuat a la menta. Repetiu el caramel restant fins que es formin totes les ments.
- Col·loqueu la safata de les malles a la nevera per diverses hores fins que s'escalfi. Emmagatzema les mantes en un contenidor hermètic a la nevera durant un màxim de 2 setmanes. Aquestes ments són bones directament des del refrigerador o bé a temperatura ambient.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 70 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodi | 9 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |