Aquest deliciós pastís de xocolata intens, s'omple amb un budín casolà de cacau fosc i posteriorment amb crema batuda casolana.
El que necessitaràs
- Cáscara de pastisseria de 9 polzades (o escorça de molla de formatge de formatge de graham)
- 1/2 tassa de cacau
- 1 tassa de sucre granulat
- 1/3 tassa de fècula de blat de moro
- 1/4 culleradeta de sal
- 3 tasses de llet
- 3 cullerades de mantega
- 1/2 culleradeta de vainilla
- 2 tasses de crema batuda (endolcit o caputxa)
- Opcional: 1 oz. encenalls de xocolata
Com fer-ho
- Combineu el cacau, el sucre, la sal i la farina de blat de moro en una cassola mitjana. A poc a poc barrejar amb llet, remenant fins que estigui suau. Cuinar a foc mitjà, remenant constantment fins que l'ompliment arribi a ebullició. Bullir l'ompliment durant 1 minut, remenant constantment.
- Treure del foc; barreja amb mantega i vainilla. Aboqui l'escorça de pastís al forn. Premeu acuradament l'embolcall de plàstic directament a l'ompliment; guai.
- Refrigerar entre 3 i 4 hores; retireu l'embolcall de plàstic.
- Amunt amb crema batuda o tapat i decorar amb encenalls de xocolata, si ho desitja.
Potser també t'agrada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 500 |
| Greix total | 22 g |
| Greix saturat | 11 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 79 mg |
| Sodi | 187 mg |
| Hidrats de carboni | 54 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 22 g |